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Domaine de la Garance - Les Claviers 2011

Name: Domaine de la Garance - Les Claviers 2011
Brand: Domaine de la Garance
Rating: 1.9 (9 reviews)

Vin de France|Vin blanc

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1.9/5 (9 clients)

17/20

RVF

Riches en histoire, Les Claviers constitue l’aboutissement d’une longue réflexion sur la volonté de produire un blanc qui se garde, identitaire du Languedoc Roussillon, riche et puissant, avec la subtilité nécessaire qui en fait un très grand vin.

Caractéristiques

Domaine

Domaine de la Garance

Cuvée

Les Claviers

Millésime

2011

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Cépages

80% Trebbiano, 20% Grenache Gris

Viticulture

biologique non certifiée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

pressurage direct et mise en barrique immédiate sans débourbage

Élevage

11 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

arômes d'agrumes et de fleurs blanches avec une touche boisée subtile

Bouche

fraîche sur des notes de fruits blancs (pomme, poire...) et de miel

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2025

Accords mets/vins

se mariera très bien avec une volaille rôtie à la crème, une sole meunière,

Domaine de la Garance

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Vin de France

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

En blanc, le somptueux Les Claviers 2011 s'enrichit de saveurs d'agrumes, de safran et : c'est un grand vin de caractère, très original, remarquablement précis et servi par une macération longue qui ravira les amateurs du genre, dont nous faisons partie.

A propos du domaine :

Après une période de coopérative, Pierre Quinonero et Murielle Clavier procèdent à leur première mise en bouteille avec le millésime 1998. Situé au pied du village de Caux, le vignoble comprend de vieux carignans et d’antiques ugnis et clairettes, certaines souches ayant plus de cent ans. Les replantations de grenache et de syrah sont issues de sélections massales. Dans la cave bâtie entre amis, l’option de la vendange entière en longues macérations donne un rouge, Les Armières (90 % carignan), doté d’une solide acidité, et dont les tanins sont affinés dans des cuves en béton et des foudres en bois. Refusant toute facilité, longuement élevée, la petite production de blanc ne manque pas d'originalité.. Le style exigeant rend les vins parfois difficiles d’accès pour les néophytes.

Avis client

Note des clients

1.9/5

sur 9 avis

Note et avis de M. JEAN LUC D. Publié le 09/03/2021

Vin orange ;une pure merveille avec des arômes de noix ,encore en pleine forme Expérience unique Bravo au vigneron