Domaine Les Hautes Terres - Les (H)autres Terres blanc 2016
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Planté sur les terroirs d'altitude de la Haute Vallée de l'Aude, le Chardonnay délivre ici ses arômes floraux typiques. Elevé en cuve pour préserver toute sa fraîcheur, il s'épanouit en bouche avec une texture soyeuse et gourmande. Un vin printanier par excellence !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les Hautes Terres
Cuvée
Les (H)autres Terres
Millésime
2016
Appellation
Vin de France
Région
Languedoc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
marnes à Turritelles, très riches en petits fossiles, sur le calcaire marin
Viticulture
raisonnée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle et naturelle
Élevage
6 mois en cuve
Dégustation & accords
Nez
arômes floraux
Bouche
soyeuse et gourmande
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s'appréciera avec des tapas à l'apéritif, des plats exotiques, des poissons grillés, des fruits de mer...
Domaine Les Hautes Terres
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
C’est à Roquetaillade, en terroir Haute-Vallée, que les parcelles du domaine de Gilles Azam se situent, à plus de 400 mètres d’altitude.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Nous sommes heureux d'accueillir dans notre Guide le domaine de Gilles Azam, situé dans la haute vallée de l'Aude, sur la commune de Roquetaillade, qui sera peut-être le futur cru communal du Limouxin. Depuis plusieurs années, cette production, centrée autour de quelques cuvées bien définies, s'affirme comme un utile point de référence pour toute l'appellation. Fruits d'une viticulture attentive, consciente de la valeur du lieu et du socle historique, ces vins possèdent un caractère affirmé, des matières toujours intenses et fraîches, qui s'épanouiront au contact de l'air et en compagnie de nourritures riches en saveur.
Avis client
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