Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2018
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bettane & Desseauve
-
90/100
Gilbert & Gaillard
Très belle minéralité, les arômes de poire et d'agrumes sont associés à une intégration subtile de l'élevage en fût. En bouche, le vin est ample, intense et généreux, sa finale délicate et persistante. Superbe fraîcheur et bel équilibre !
Caractéristiques
Domaine
Pierre Tailleur de Vins
Cuvée
Plô Grand Bâtard Chardonnay - Chenin Blanc
Millésime
2018
Appellation
Vin de France
Région
Languedoc
Cépages
70% Chardonnay, 30% Chenin
Viticulture
100% engrais organiques
Vendanges
Manuelles avec tri parcellaire et tri sur pied
Vinification
Pressurage direct puis débourbage à froid. Fermentation (chaque cépage vinifié séparément) en demi-muids de 600 litres. Bâtonnages quotidiens. Pas de malolactique.
Élevage
9 mois en demi-muids de 600 litres (30% neuf, 35% 1 vin, 35% 2 vins)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée claire
Nez
Arômes de pomme cuite, de miel, de pêche de vigne et de fleur d'acacia
Bouche
Attaque franche. Beaucoup de fraîcheur et de volume.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera avec des poissons, une volaille de Bresse aux morilles, des Saint-Jacques poêlées, des tagliatelles à la truffe blanche...
Pierre Tailleur de Vins
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 16/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Millésime 2017)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. MAX H. Publié le 30/08/2022
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Note et avis de M. BENOIT A. Publié le 02/04/2022
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Note et avis de M. YOANN L. Publié le 28/11/2021
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