Antech - Blanquette de Limoux Réserve Extra Brut 2021
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Redécouvrez cette appellation phare de la région, aux bulles fines et fraîches, mettant à l'honneur le Mauzac ! »
«Tout est bon chez elle, il n'y a rien à jeter », ce pourrait être la devise de cette maison limouxine ! Si les jurés ont donné une faible préférence à ce Réserve, c'est pour la qualité de sa bulle, sa fraîcheur, la tonicité de son fruit et sa petite amertume finale qui achève de rafraîchir, et de convaincre.» (Le Guide Hachette 2024)
Caractéristiques
Domaine
Antech
Cuvée
Réserve Extra Brut
Millésime
2021
Appellation
Blanquette de Limoux
Région
Languedoc
Cépages
90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay
Terroirs
Coteaux et terrasses argilo-calcaires en pente douce
Viticulture
Raisonnée - Terra Vitis
Vendanges
Manuelles
Vinification
Méthode traditionnelle, pressurage pneumatique immédiat, après sélection des jus première fermentation en cuverie inox thermo régulée, assemblage et prise de mousse sur lattes en caves
Élevage
18 mois sur lattes
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets dorés
Nez
Délicat aux arômes fleurs de printemps (lilas, muguet) et de fruits de verger
Bouche
Attaque ronde et équilibrée, finesse des bulles ,ensemble harmonieux sur le fruit, finale élégante et gourmande
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien en apéritif qu'au cours d'un repas…
Antech
Blanquette de Limoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Françoise Antech-Gazeau dirige de main de maître cette performante maison de négoce qui a fait des vins effervescents sa spécialité depuis six générations. Près d’un million de bouteilles sortent chaque année des caves. Une large gamme de vins très cohérente, d’un bon niveau qualitatif, avec une recherche évidente de pureté, de minéralité et d’équilibre sur la fraîcheur. La cuvée M30 à base de mauzac nous a épaté par sa formidable capacité apéritive.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
« Tout est bon chez elle, il n'y a rien à jeter », ce pourrait être la devise de cette maison limouxine ! Si les jurés ont donné une faible préférence à ce Réserve, c'est pour la qualité de sa bulle, sa fraîcheur, la tonicité de son fruit et sa petite amertume finale qui achève de rafraîchir, et de convaincre.
A propos du domaine :
Propriétaire de vignes, une maison de négoce familiale depuis six générations, dirigée aujourd'hui par Françoise Antech, à la suite de son père Georges et de son oncle Roger. Une valeur sûre, spécialisée dans l'élaboration des bulles limouxines.
Avis client
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