Alain Cavaillès - Blanquette de Limoux Nostra Perla (doux)
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Perla Nostra est un effervescent doux, 100% Mauzac élaboré en méthode ancestrale. Léger en alcool, avec de délicates bulles et des arômes prononcés de pomme, il accompagnera idéalement vos desserts tels qu'une tarte tatin, crumble à la poire, crêpe suzette... Une délicieuse douceur.
Caractéristiques
Domaine
Alain Cavaillès
Cuvée
Nostra Perla - doux
Appellation
Blanquette de Limoux
Région
Languedoc
Cépages
100% Mauzac
Terroirs
Sol argilo-calcaire
Viticulture
Certifiée Bio
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage à 2 bars de pression maximum. Méthode ancestrale : consiste à mettre en sommeil la fermentation par une série de filtrage, à mettre en bouteille le moût de raisin semi fermenté et à laisser repartir la fermentation en bouteille, ce qui donne une deuxième fermentation spontanée et naturelle. Les bouteilles sont par la suite dégorgées pour débarrasser le vin de sa lie.
Degré d'alcool
6%
Sucres résiduels
vin doux, sucres résiduels g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Saveurs de pommes
Bouche
Arômes de pommes très marqués, douceur en bouche, fraîcheur et fines bulles
Servir
à 9-10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille vos desserts, tarte tatin, crumble aux poires, crêpes.
Alain Cavaillès
Blanquette de Limoux
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 27/11/2019
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Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 19/10/2018
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