Issu de cépages méditerranéens typiques de la zone côtière, 65% Mourvèdre, 30% Carignan, 5% Grenache, ce rouge affiche un profil très concentré. Charpenté et équilibré, avec des acides serrés et des tanins fins, ce vin au caractère chaleureux saura ravir les amateurs de Languedoc.
Caractéristiques
Domaine
Les Clos Perdus
Cuvée
Mire La Mer
Millésime
2019
Appellation
Corbières
Région
Languedoc
Cépages
65% Mourvèdre, 30% Carignan, 5% Grenache
Terroirs
Sol lourd, argilo-calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, foulage partiel, fermentation spontanée en barrique de 500L et en cuve inox après 3-4 jours de macération, 21 jours en contact avec la peau, pressurage vertical
Élevage
En barrique de 500L et en cuve inox sur lies fines pendant 20 mois, pas de collage ni de filtration
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Couleur rouge intense
Nez
Arômes intenses de fruits noirs concentrés, ,notes de cerise, vanille, cassis avec des arômes balsamiques
Bouche
Corps tout en retenu et équilibré par des acides serrés et des tannins fins. Délicat et long, notes de terre et d’épices en finale.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031
Production
2.888 bouteilles
Accords mets/vins
À déguster avec des viandes rouges aux saveurs puissantes : mouton, chevreuil, agneau...
Les Clos Perdus
Corbières
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2017)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul Old cultive en biodynamie ces vieilles vignes entre Corbières et Roussillon. L'approche minimaliste en cave offre des hauts (Prioundo et L'Extrême, en blanc) mais aussi des bas, avec une saturation en gaz sur certaines cuvées et parfois un manque de netteté. Les vins savent cependant vieillir et l’aération leur est bénéfique.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5++/20 (Millésime 2017)
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Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 23/01/2024
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