Château La Voulte-Gasparets - Cuvée Romain Pauc 2011

Name: Château La Voulte-Gasparets - Cuvée Romain Pauc 2011
Brand: Château La Voulte-Gasparets
Rating: 4.6 (5 reviews)

Corbières|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.6/5 (5 clients)

Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 16/20, Gault Millau 15/20
Dans une belle robe rouge profond, sombre et brillante, la Cuvée Romain Pauc révèle un nez puissant et racé, d'une grande finesse, mêlant arômes floraux et fruités. Ample et charnue, la bouche est soutenue par un joli fruit, ainsi de beaux tanins fermes mais agréables. Un must du domaine !

Caractéristiques

Domaine

Château La Voulte-Gasparets

Cuvée

Romain Pauc

Millésime

2011

Appellation

Corbières

Région

Languedoc

Cépages

50% Carignan, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah

Terroirs

coteaux caillouteux, galets roulés, exposition sud

Viticulture

taille gobelet, fumures organiques, rendements établis à 25hl/ha

Vendanges

Manuelles

Vinification

en cuves béton et inox, longue durée à grappes entières (16 jours)

Élevage

12 mois en barriques de chêne merrain (80% en barriques de 1, 2 et 3 vins, 20% barriques neuves)

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profond, sombre et brillante

Nez

puissant et racé, d'une grande finesse, melant arômes floraux et fruités

Bouche

ample et charnue, soutenue par un joli fruit et de beaux tannins fermes mais agréables

Servir

En carafe à 14-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Production

37 000 bouteilles, 1500 magnums, 100 Jéroboams

Accords mets/vins

A savourer sur un cassoulet, un agneau au four, une fricassée de cèpes, des rognons sauce madère... <br/>

Château La Voulte-Gasparets

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Corbières

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Patrick Reverdy et son fils Laurent sont très attachés à leurs vignes de carignan dont le terroir de Corbières-Boutenac s'est fait une spécialité. On est ici en pleine zone délimitée pour ce cru. La cuvée de base est une référence en corbières. La cuvée romain-pauc, baptisée ainsi en hommage à un aïeul de la famille, marie des carignans et des grenaches largement quadragénaires à des syrahs et des mourvèdres plus jeunes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Animées par la volonté de révéler la spécificité du terroir de Boutenac, cinq générations ont bâti la notoriété de ce domaine de référence en matière de Corbières. Patrick Reverdy et son fils Laurent se sont attachés à valoriser leurs vieux carignans, colonne vertébrale de la production. Vinifié en macération carbonique, le carignan entre pour moitié dans l’assemblage de l’emblématique cuvée Romain Pauc. Alors que beaucoup progressent rapidement dans les Corbières, La Voulte-Gasparets ne s’est pas laissée distancer et propose, dans les derniers millésimes, des vins très réguliers qui, en outre, vieillissent souvent avec bonheur.

Avis client

Note des clients

4.6/5

sur 5 avis