Clos Marie - Les Métairies du Clos Vieilles Vignes blanc 2019
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce blanc à la jolie robe brillante, jaune paille, déploie au nez des parfums d'abricot confit, d'amandes, d'épices douces, des accents minéraux purs et cristallins. La bouche est ronde, crayeuse et fraîche, révélant les saveurs fruitées perçues au nez, avec une finale longue… Un blanc ciselé, très gourmand !
Caractéristiques
Domaine
Clos Marie
Cuvée
Les Métairies du Clos Vieilles Vignes
Millésime
2019
Appellation
Coteaux du Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
80% Carignan blanc, 10% Grenache gris, 10% Rolle
Terroirs
Sols argilo-limoneux, calcaire tendre
Viticulture
Biologique certifiée et biodynamie
Vendanges
Manuelles, tri à la cave si besoin
Vinification
Pressurage direct, léger débourbage
Élevage
En foudres
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jolie robe brillante, jaune paille
Nez
Parfums d'abricot confit, d'amandes, d'épices douces, des accents minéraux purs et cristallins
Bouche
Ronde, crayeuse et fraîche, révélant les saveurs fruitées perçues au nez, avec une finale longue
Servir
En carafe à 10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur une langouste grillée à la fleur de sel, de l'espadon sauce combava, une blanquette de veau, des poissons fumés, des fromages bleus...
Clos Marie
Coteaux du Languedoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Ce domaine phare du pic Saint-Loup est mené de main de maître depuis 1995 par Christophe Peyrus. Figure de l’appellation, le vigneron cultive 22 hectares. Salués pour leur intensité, leur finesse, leur chair et leur distinction, les vins du domaine ne font pourtant pas l’unanimité car certains amateurs sont gênés par les acidités liées à des choix de faible protection des vins. Sans approuver cette caractéristique clivante, nous défendons Clos Marie pour sa finesse de tannins unique ainsi que la délicatesse de ses goûts. Nous avons dégusté des 2018 magnifiques et un 2019 grandiose de l'entrée de gamme, l'Olivette. Souhaitons que toutes ces vertus soient préservées lors des mises.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Depuis leur installation en 1995 dans la zone du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble, le matériel végétal très qualitatif et une densité de plantation plus élevée ont contribué à améliorer la finesse des vins du domaine. L’importance des lieux et des parcelles donnent le tempo. Pour le comprendre, il suffit de visiter la très belle parcelle de Simon, terrasses caillouteuses situées dans une faille, en complantation depuis 2002. L’ensemble de la gamme, cohérente et complémentaire, situe ce domaine dans l’élite du secteur ; des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent le potentiel de garde et la silhouette des grands vins du Rhône, sans les singer.
Avis client
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