Domaine du Silène - Esprit Rosé 2009
Languedoc
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Récompense : Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2010
L’Esprit du Silène Rosé est élaboré à partir de syrah et de grenache. Un vin qui offre au nez plaisir et surprise avec des arômes de fraises sauvages et de groseille. La bouche est ronde et ample, très vite complétée par une grande fraîcheur et vivacité. Un rosé de Haute couture qui allie le plaisir du fruit mais également la longueur en bouche... Indispensable !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Silène
Cuvée
Esprit
Millésime
2009
Appellation
Coteaux du Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
Syrah, Grenache
Terroirs
plateau à 200m d'altitude : calcaire blanc, argile jaune, sols de grès caillouteux, profonds et minéraux au coeur de la garrigue méditerranéenne
Viticulture
ébourgeonnage de printemps, relevages et effeuillage assurent une exposition et un ensoleillement idéal des raisins
Vendanges
manuelles
Vinification
raisins de Syrah saignés, pressurage du grenache
Élevage
100% en cuve inox, sur lies fines avec bâtonnage
Dégustation & accords
Oeil
belle robe rosé, vive et brillante
Nez
plaisir et surprise avec des arômes de fraises sauvages et de groseille
Bouche
rondeur et amplitude, très vite complétée par une grande fraîcheur et vivacité. Un rosé de Haute couture qui allie le plaisir du fruit mais également la longueur en bouche!
Servir
à 10-11°C (pas trop froid)
Ouvrir
Et servir !
Boire à partir de
2010
Boire avant
2011
Accords mets/vins
A servir avec un poisson à chair ferme rôti (ex : loup, turbot) accompagné de légumes grillés ou avec une salade de fraises des bois et crêpes sucrées...
Domaine du Silène
Coteaux du Languedoc
Avis client
Note des clients
2.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. REGIS G. Publié le 30/07/2019
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Note et avis de M. JULIEN M. Publié le 07/07/2015
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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 26/11/2012
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