« Tout est parfumé et élégant dans ce rouge gourmand : le nez de fruits noirs, de groseille, d'épices et de réglisse, comme la bouche, soyeuse, croquante, soutenue en douceur par des tanins policés qui laissent s'exprimer sans retenue un fruit à la fois mûr et frais. Une belle réussite comme souvent chez ce négoce inspiré. » (Le Guide Hachette 2023)
Caractéristiques
Domaine
Calmel & Joseph
Cuvée
Le Gaillard
Millésime
2020
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Terroirs
Schistes
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Éraflage et tri, vinification traditionnelle, fermentations malolactiques sous marc
Élevage
6 mois en cuve
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge cerise brillante
Nez
Assez mûr, touche de pointe de crayon, menthe fraîche, garrigue et côté viandé
Bouche
Attaque franche et nette, grain de tanin, gras caractéristique entre puissance et tension, arômes de menthe, de thym, d'anis, de réglisse, de fenouil, notes fumées
Servir
Entre 15 et 17°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster accompagné d'un colombo de boeuf, de chipolatas grillées, d'un jambon à la moutarde...
Calmel & Joseph
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Maison idéale pour qui veut connaître les bons languedocs fidèles à leur terroir. Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées sélectionnées chez les vignerons auxquels ils les achètent, respectueux des saveurs et des terroirs d’origine. Large gamme gourmande avec de nombreux vins réussis et quelques surprises épatantes.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Tout est parfumé et élégant dans ce rouge gourmand : le nez de fruits noirs, de groseille, d'épices et de réglisse, comme la bouche, soyeuse, croquante, soutenue en douceur par des tanins policés qui laissent s'exprimer sans retenue un fruit à la fois mûr et frais. Une belle réussite comme souvent chez ce négoce inspiré.
A propos du domaine :
Laurent Calmel, œnologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Avis client
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