Certifié bio depuis le millésime précédent, le Faugères du Château des Peyregrandes est un vin très expressif, s'ouvrant sur le fruit mûr et les épices. Sa structure tannique apporte une certaine élégance qui, combinée à une minéralité marquée, donne un rouge frais et long en bouche. Nul doute qu'il saura régaler les amateurs les plus exigeants !
Caractéristiques
Domaine
Château des Peyregrandes
Millésime
2015
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 50% Grenache
Terroirs
sols de schistes, exposition plein sud face à la mer
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle longue
Élevage
en cuve inox
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat profond
Nez
expressif, épicé (poivre, laurier) et fruité (figue, mûre)
Bouche
belle structure tannique, élégante avec une minéralité marquée, de la fraîcheur et de la longueur
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2024
Accords mets/vins
accompagnera très bien des plats de viandes mijotées (daube, osso buco, tajine...), une côte de boeuf, un pavé charolais, des charcuteries ibériques...
Château des Peyregrandes
Faugères
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Marie Boudal cultive avec un soin méticuleux ses vieilles vignes (24 ha en bio) de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre (certaines sont âgées de plus de 70 ans) accrochées sur les flancs des coteaux escarpés de Roquessels, en appellation faugères. Elle a 2 étiquettes : Ch. des Peyregrandes et Dom. Bénézech-Boudal.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MICHEL D. Publié le 08/02/2019
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