Ce Faugères Bio est un vin expressif avec un nez franc, exaltant des arômes de fruits rouges et noirs. Sa puissante structure et ses tanins veloutés confirment l'élégance de cette cuvée. Une très jolie bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Château des Peyregrandes
Cuvée
Prestige
Millésime
2021
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
40% Syrah, 40% Carignan, 20% Mourvèdre
Terroirs
Sols de schistes, à 200-300 mètres sur les avant-monts des Cévennes, exposition plein sud face à la mer
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, tri
Vinification
Macération carbonique pour le Carignan, macération traditionnelle pour les autres cépages
Élevage
Fût de chêne, 1/3 neufs pour une partie de la cuve et 10 mois en barriques pour la Syrah
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
Nez franc et expressif, arômes de fruits rouges et noirs, note d'épice et de fumé
Bouche
Ronde et charpentée, une excellente puissance aromatique et des tannins bien fondus, belle longueur
Servir
À 17-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2033
Accords mets/vins
Accompagnera très bien des plats de viandes mijotées, viandes de gibiers, boudin noir, plats provençaux …
Château des Peyregrandes
Faugères
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Millésime 2019) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Marie Boudal cultive avec un soin méticuleux ses vieilles vignes (24 ha en bio) de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre (certaines sont âgées de plus de 70 ans) accrochées sur les flancs des coteaux escarpés de Roquessels, en appellation faugères. Elle a 2 étiquettes : Ch. des Peyregrandes et Dom. Bénézech-Boudal.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2019)
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 23/10/2023
Avis quelque peu mitigé à propos de ce Faugères 2021 qui à sa décharge, est pourvu d'une structure serrée due à sa jeunesse. Après une attaque dense et juteuse, on retrouve en bouche des saveurs concentrées de cerise et de mûre confiturées, de réglisse et d'épices, conjuguées à des notes de maquis. Elles sont soutenues par une masse et une fermeté tannique qui devraient s'affiner et se fondre d'ici deux à trois ans. Curieusement, il est à noter l'absence de boisé malgré un long élevage partiellement sous chêne neuf. Un peu plus de profondeur et de longueur l'auraient élevé à un niveau supérieur. Aujourd'hui, le côté encore légèrement sauvage, voire un peu rustique de cette cuvée s'est bien accordé avec une saucisse de Lozère grillée à la plancha et son aligot. Note = 3,7.
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Note et avis de M. PIERRE S. Publié le 01/01/2024
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