« Origines est une expression fruitée et voluptueuse de Fitou aux arômes de violette.» (Le Guide RVF 2023) Origines est un assemblage de 60% Carignan et 40% Grenache. Une cuvée juteuse, puissante et aux tanins tendres, au toucher agréable. Un beau représentant de son appellation !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bertrand-Bergé
Cuvée
Origines
Millésime
2020
Appellation
Fitou
Région
Languedoc
Cépages
60% Carignan, 40% Grenache noir
Terroirs
Sols argilo-calcaire
Viticulture
Biologique certifiée (AB)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, maîtrise des températures tout le long de la vinification, pigeages et remontages, macération durant 2-3 semaines et pressurage pneumatique
Élevage
18 mois en cuve
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis intense
Nez
Explosif de fruits noirs bien concentrés et intenses, notes florales, de fumées et confites
Bouche
Ronde et gourmande, tendre au fruité intense et aux tanins souples au toucher agréable, belle fraîcheur
Servir
À 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages…
Domaine Bertrand-Bergé
Fitou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La rigueur et le travail de Jérôme Bertrand, sur les beaux terroirs de Paziols, ont fait du domaine Bertrand-Bergé le modèle à suivre pour toute l’appellation. Les entrées de gamme en rouge sont accessibles en terme de prix et se placent au-delà des standards qualitatifs de Fitou. L'onctueuse cuvée Jean Sirven porte le nom de l'aïeul, qui œuvrait déjà pour une viticulture de qualité au début du siècle dernier. Cette cuvée s'impose aujourd'hui, par sa race et sa densité, dans le gotha des plus grandes cuvée du Sud. Une adresse indispensable.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
À l'instar de son aïeul Jean Sirven, qui vinifiait son vin à la fin du XIXes. Jérôme Bertrand a quitté la coopérative en 1993 pour élaborer ses propres vins. Il a cru très tôt dans la qualité des terroirs rudes de Fitou, a élevé et valorisé les vins du cru, puis hissé son domaine (40 ha) parmi les grands. Depuis la récolte 2011, le vignoble est conduit en bio certifié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Origines est une expression fruitée et voluptueuse de Fitou aux arômes de violette.
A propos du domaine :
Situé à Paziols, sur la partie haute de Fitou, voisine des Pyrénées-Orientales, ce domaine est posé dans le village depuis 6 générations, jérôme, épaulé de sa sœur et de sa femme Sabine cultive une quarantaine d'hectares, articulés en quatres îlots, dont le principale est la Boulière, un lieu dit mêlant les galets roulés et la calcaire concassé. D'abord voué aux rouges, ce terroir se révèle également sur les blancs secs depuis le millésime 2015. Une cave de 1911 qui mérite le détour, avec une gamme sans fausses notes. Pour ceux qui souhaitent prolonger le séjour dans ce cadre merveilleux, le domaine propose des gîtes ainsi que des balades dans le vignoble en 4x4.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 12 avis
Note et avis de M. JEAN C. Publié le 01/06/2023
Un vin simplement agréable, bien pour un repas, mais quelconque en dégustation.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 24/04/2023
Cuvée brillante au caractère à la fois sauvage et fringant qui marie à merveille la puissance du carignan et la tendresse du grenache noir. Attaque franche et juteuse. Bouche voluptueuse, séveuse et opulente où un fruité large et éclatant culmine intensément grâce à de belles flaveurs de bigarreaux croquants et de pruneaux cuits, avec une touche végétale de garrigue, enrobés harmonieusement par des tanins frais et tout en rondeur. Texture enjoleuse au toucher fondant et délicatement poussiéreux jusqu'en finale, fraîche et persistante, avec une pincée d'épices orientales. Note de 4,3 pour cette cuvée au charme fou et au R. Q/P excellent. Vin de terroir par excellence et de plaisir immédiat, les Origines se sont accordées parfaitement avec des perdreaux au genièvre, accompagnés d'une poêlé des premiers faux mousserons printaniers.
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Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 14/03/2023
Diepe paarsrode kleur, stevige paarse kern. Neus: rood en donker fruit, cassis en bramen vooral, ook vleesnat, groene kruiden, lavas en hint nootmuskaat. Smaak: een kleine explosie aan sappig en crispy kersen-, cassis- en braamfruit gevolgd door warme kruidigheid en specerijen, ook chocolade, donkere tonen. Ongefilterd en dat merk je goed: vlezige structuur, veel materie en fijnkorrelige tannine, veel grip en kracht. Wellicht iets aan de moderne kant, maar wel voor een breed publiek. Score: 15,5+/20
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Note et avis de M. ROBERT M. Publié le 12/10/2024
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Note et avis de M. MICHEL J. Publié le 10/12/2023
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Note et avis de Mme NATHALIE B. Publié le 09/12/2023
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Note et avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 07/05/2023
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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 09/02/2023
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Note et avis de M. JEAN MICHEL L. Publié le 25/11/2022
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Note et avis de M. FRANCESCO C. Publié le 23/10/2022
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