« La Boulière confirme son caractère racé mais dans une approche élégante, aux notes de girofle et de fruits noirs, un vin profond qui se tiendra dans le temps.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bertrand-Bergé
Cuvée
La Boulière
Millésime
2017
Appellation
Fitou
Région
Languedoc
Cépages
50% Mourvèdre, 25% Carignan, 25% Grenache Noir
Terroirs
Sols de pouddingues sur un terroir d'altitude sur une mer de galet datant de l'oligocène (30 millions d'années) balayé par les vents marins
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, maîtrise des températures, macération 3 à 4 semaines
Élevage
18 mois en foudres
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond
Nez
Sur des notes de fruits rouges et noirs confits, d'épices douces, de garrigue (thym, romarin...)
Bouche
Charnue, structurée avec des tanins denses mais fondus, belle équilibre, ensemble ample et savoureusement épicé
Servir
À 16°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2027
Production
5.000 bouteilles environ
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages...
Domaine Bertrand-Bergé
Fitou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La rigueur et le travail de Jérôme Bertrand, sur les beaux terroirs de Paziols, ont fait du domaine Bertrand-Bergé le modèle à suivre pour toute l’appellation. Les entrées de gamme en rouge sont accessibles en terme de prix et se placent au-delà des standards qualitatifs de Fitou. L'onctueuse cuvée Jean Sirven porte le nom de l'aïeul, qui œuvrait déjà pour une viticulture de qualité au début du siècle dernier. Cette cuvée s'impose aujourd'hui, par sa race et sa densité, dans le gotha des plus grandes cuvée du Sud. Une adresse indispensable.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
À l'instar de son aïeul Jean Sirven, qui vinifiait son vin à la fin du XIXes. Jérôme Bertrand a quitté la coopérative en 1993 pour élaborer ses propres vins. Il a cru très tôt dans la qualité des terroirs rudes de Fitou, a élevé et valorisé les vins du cru, puis hissé son domaine (40 ha) parmi les grands. Depuis la récolte 2011, le vignoble est conduit en bio certifié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
La Boulière confirme son caractère racé mais dans une approche élégante, aux notes de girofle et de fruits noirs, un vin profond qui se tiendra dans le temps.
A propos du domaine :
Situé à Paziols, sur la partie haute de Fitou, voisine des Pyrénées-Orientales, ce domaine est posé dans le village depuis 6 générations, jérôme, épaulé de sa sœur et de sa femme Sabine cultive une quarantaine d'hectares, articulés en quatres îlots, dont le principale est la Boulière, un lieu dit mêlant les galets roulés et la calcaire concassé. D'abord voué aux rouges, ce terroir se révèle également sur les blancs secs depuis le millésime 2015. Une cave de 1911 qui mérite le détour, avec une gamme sans fausses notes. Pour ceux qui souhaitent prolonger le séjour dans ce cadre merveilleux, le domaine propose des gîtes ainsi que des balades dans le vignoble en 4x4.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/11/2024
Une robe très foncée venant certainement du mourvèdre. Fruits rouges et noirs en symbiose. Bouche très épurée avec une pointe de sucrosité.
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Note et avis de M. MASSIMILIANO G. Publié le 09/12/2022
C'est un vin avec un bon potentiel à mon avis, mais encore trop marqué par le bois. Il faut le laisser vieillir encore 5 ans, voire plus! Et espérer qu'il s'ouvre un peu. Je réserve mon avis pour l'instant. J'apprécie ce domaine, mais je trouve que sur cette cuvée le bois l'emporte.
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Note et avis de M. PHILIPPE F. Publié le 12/08/2023
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Note et avis de M. JEAN MICHEL L. Publié le 25/11/2022
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Note et avis de Mme SABINE W. Publié le 06/02/2022
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