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Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Les Gravières du Taurou 2015

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Languedoc

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Rouge

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Vendu à l'unité

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A Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (23 clients)

88-90/100

Robert Parker

(Notes millésime 2014)
charpenté
racé
grande garde
truffes
filet de bœuf farci truffe et champignons

Sur une sélection parcellaire pointue, issue d'un assemblage de Merlot et Petit Verdot, 2015 est le 1er millésime de cette cuvée certifié biologique. Cette grande cuvée bénéficie d'un élevage exceptionnellement long, soit 60 mois pour être peaufinée. Un vin de grand équilibre, complet, racé, puissant et complexe, à carafer plusieurs heures avant dégustation ou à encaver quelques années.

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Ravanès

Cuvée

Les Gravières du Taurou

Millésime

2015

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Cépages

53% Merlot, 47% Petit Verdot

Terroirs

Sols argilo-calcaires graveleux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage partiel, fermentation à température contrôlée, remontages 2 fois par jour, macération post-fermentaire de 8 semaines

Élevage

48 mois en fûts de chêne neufs (20%), 1,2 et 3 vins puis 24 mois en cuve. Mise en bouteilles sans collage, légère filtration.

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde aux reflets grenat

Nez

Fruits noirs, cassis , mais aussi les résines , la menthe ,le cèdre et quelques notes végétales de type sous bois

Bouche

Puissante, massive, enrobée avec beaucoup de matière, dense, pleine et équilibrée avec une trame tannique serrée et riche, finale riche et longue. A laisser évoluer en bouteille plusieurs années.

Servir

En carafe à 15-17°C

Ouvrir

Plusieurs heures avant en carafe

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des plats à base de truffe, et des gibiers les plus nobles …

Domaine de Ravanès

Plus d'information sur Domaine de Ravanès

IGP Hérault

Plus d'information sur IGP Hérault

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 88-90/100 (Millésime 2014) (Vin formidable)

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 23 avis

Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5

Note et avis de M. FRANCOIS M. Publié le 02/10/2024

Ce vin est vraiment trop puissant, sans nuance ni subtilité. Désolé, je n'aime pas ce vin dont le prix ne me semble pas justifié.

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. NICOLAS T. Publié le 03/10/2022

Cette cuvée 2015 semble être très prometteuse, grosse domination de cassis pour le moment.

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 17/01/2025

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN D. Publié le 10/09/2024

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. FRANCK D. Publié le 17/06/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 15/05/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHEL C. Publié le 26/03/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BERNARD C. Publié le 24/09/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN LOUIS G. Publié le 29/08/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. DANIEL A. Publié le 10/02/2023

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