Vignobles Foncalieu - IGP Pays d'Oc Sur tes pas 2023
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
« Bien plus qu'une cuvée, une histoire à raconter ! »
Cette cuvée est avant tout une histoire de transmission et de partage génération après génération. La bouche, aux arômes de cerise et de fraise des bois, est élégante et soyeuse avec une finale légèrement mentholée. C'est une cuvée accessible et idéale pour les repas de famille ou entre amis.
Caractéristiques
Domaine
Les Vignobles Foncalieu
Cuvée
Sur tes pas
Millésime
2023
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols de plaines, profonds, légèrement calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures, macération de 2 semaines avec 2 courts remontages par jour pour une extraction en douceur, fermentation malolactique
Élevage
6 mois en cuve inox
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe délicate aux teintes grenat
Nez
Arômes de cerise, de fraise des bois et de cassis frais
Bouche
Élégante, et soyeuse aux notes fruitées, fumées et mentholées
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera dès l'apéritif, avec un maquereau pomme à l'huile, un steak de thon grillé, une volaille rôtie, un Brie de Meaux...
Les Vignobles Foncalieu
IGP Pays d'Oc
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