Domaine de L'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2015

Name: Domaine de L'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2015
Brand: Domaine de l'Hortus
Rating: 3.5 (6 reviews)

IGP Saint-Guilhem le désert|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (6 clients)

Issu des jeunes vignes du domaine, Le Loup dans la Bergerie est un rouge convivial et gouleyant, intense au nez, sur de beaux arômes de fruits rouges, accompagnés de nuances subtilement mentholées et épicées. Il offre un bel équilibre en bouche, tout en rondeur et en souplesse, avec très peu de tanins et une finale très fruitée... Le compagnon idéal des tablées estivales !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

Le Loup dans la Bergerie

Millésime

2015

Appellation

IGP Saint-Guilhem le désert

Région

Languedoc

Cépages

80% Grenache, 20% Syrah

Terroirs

terrasses alluvionnaires aux pieds des massifs du Pic Saint Loup et de l’Hortus, climat méditerranéen humide et frais

Viticulture

apport annuel de compost organique, taille très soignée en gobelet ou en double cordon de Royat

Vendanges

en partie manuelles

Vinification

macération très courte de 4 à 5 jours, fermentation de 2 à 3 semaines

Élevage

en cuve

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge vive, reflets pourpres

Nez

intense, sur de beaux arômes de fruits rouges, des nuances subtilement mentholées et épicées

Bouche

équilibre, rondeur et souplesse, avec très peu de tanins, à la finale très fruitée

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1/2heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries, des grillades, des viandes rouges...

Domaine de l'Hortus

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IGP Saint-Guilhem le désert

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 6 avis