Champ de bleuets nous transporte sur des airs floraux, et des arômes de poire fraîchement coupée, d’anis étoilé, de fenouil et de gingembre confit. Ce blanc délicat et bien équilibré est ample en bouche et doté d'une bonne fraîcheur en finale.
Caractéristiques
Domaine
Mas Gabriel
Cuvée
Champ des bleuets
Millésime
2019
Appellation
Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
80% Vermentino, 10% Grenache blanc, 10% Grenache gris
Terroirs
Sol de galets roulés, sur une seule parcelle à St Jean de Bébian
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage de grappes entières, débourbage à froid, suivi par une fermentation avec contrôle de la température, 30% vinifié en fûts d'acacia
Élevage
2 mois sur lies pour 30% en fût d'acacia
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Délicat et floral, notes de poire fraîchement coupée, d’anis étoilé, de fenouil et de gingembre confit
Bouche
Ample, mais équilibrée avec une jolie fraîcheur en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Production
2.600 bouteilles
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, des viandes blanches...
Mas Gabriel
Languedoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
De beaux vins puissants, savoureux, vigoureux et d’une authenticité redoutable, avec un petit coup de cœur en particulier pour le rouge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce petit domaine a été créé en 2006 par Peter et Deborah Core, des Anglais amoureux de la région et de la nature, qui cultivent en bio 6 ha de vignes sur une terrasse villafranchienne et sur les flancs d'une coulée basaltique.
Avis client
Note des clients
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SERGE J. Publié le 01/10/2021
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 06/03/2021
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