Domaine Ortola - La Main de l'Homme 2018

Decanter

A propos du vin :

Des notes intrigantes de grenadine, de mélasse de grenade et de vanille soulignées par une acidité de rhubarbe; explosif et concentré avec une acidité mentholée rafraîchissante et une finale longue et relevée.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Vinifié sans sulfite et avec des levures indigènes, puis élevé 12 mois sous bois, ce Quatourze séduit par sa complexité entre fruits, épices et petite note kirschée. En bouche, un corps consistant, animé de tanins fermes et vivifié par une belle fraîcheur, avec une petite astringence agréable pour conclure. Un vin vivant, élégant et bien typé.

A propos du domaine :

Aux portes de Narbonne et au bord de l'étang de Bages, le plateau de Quartouze est un terroir historique du Languedoc, aux sols de galets roulés. Les évêques de la cité& audoise y avaient des vignes. En 1983, Georges Ortola, ingénieur, rachète un vignoble à l'abandon, puis un deuxième cinq ans plus tard. Aujourd'hui il exploite avec ses enfants Hélène et Nelson, 120 ha en biodynamie. Son vignoble sert de pacages à des moutons en hiver.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Languedoc Quatourze La Main de l'Homme 2018 est parfumé et élégant, alliant des notes de vanille et de cèdre aux fruits noirs, aux fleurs et aux épices poivrées. Il est mi-corsé à charpenté, avec une sensation luxuriante et veloutée en bouche et une longue finale moelleuse. [...] C'est une belle réussite d'un domaine certifié biologique et biodynamique.