Domaine Ortola - Languedoc Ôde à la Main rouge 2020

Name: Domaine Ortola - Languedoc Ôde à la Main rouge 2020
Brand: Domaine Ortola
Rating: 4.2 (5 reviews)

Languedoc Quatourze|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (5 clients)

95/100

Decanter

1*Étoile

Hachette

89/100

Robert Parker

(Notes millésime 2018)

épicé

puissant

authentique

viande rouge

plats cuisinés

sans soufre ajouté

Anciennement La Main de l'Homme, ce rouge du Languedoc issu d'un assemblage typiquement sudiste et vinifié sans soufre continue de séduire. Voluptueux, typé et racé, il est bâti sur une trame de fruits rouges agrémentée d'épices et de poivre. Sa fraîcheur apporte un équilibre aérien. Un pur produit languedocien !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Ortola

Cuvée

Ôde à la main

Millésime

2020

Appellation

Languedoc Quatourze

Région

Languedoc

Cépages

50% Syrah, 5% Grenache noir, 25% Carignan, 20% Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaire et de galets roulés, ancien lit de la rivière Aude

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve béton avec levures indigènes, pas d’ajout de SO2 avant la fin de fermentation malolactique

Élevage

12 mois en fûts neufs

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Gourmand sur les fruits rouges et une pointe poivrée

Bouche

Voluptueuse avec des tanins charpentés, fidèle au nez de fruits rouges. Finale poivrée persistante et d'une belle fraîcheur.

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, des viandes grillées, un tajine d’agneau aux abricots… …

Domaine Ortola

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Languedoc

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Avis des experts

Decanter

Vin noté (guide 2020) 95/100 (Millésime 2018)

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Millésime 2018) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Aux portes de Narbonne et au bord de l'étang de Bages, le plateau de Quartouze est un terroir historique du Languedoc, aux sols de galets roulés. Les évêques de la cité& audoise y avaient des vignes. En 1983, Georges Ortola, ingénieur, rachète un vignoble à l'abandon, puis un deuxième cinq ans plus tard. Aujourd'hui il exploite avec ses enfants Hélène et Nelson, 120 ha en biodynamie. Son vignoble sert de pacages à des moutons en hiver.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 89/100 (Millésime 2018) (Très bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 5 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 12/03/2024

Superbe cuvée dans un bel esprit sudiste qui offre un bon équilibre, une merveilleuse subtilité et une grande complexité entre fruits rouges cuits et épices douces, empreints de notes kirschées, d'arômes fumés et d'une touche de cendre. La bouche d'une vinosité consistante, est suave avec un toucher délicieusement soyeux. La finale de grande intensité est soulignée par une pointe d'acidité et par une pincée de poivre qui procurent de l'énergie et rendent le vin plus digeste. Très bien élaboré avec des tanins fins et jeunes, tout cela augure d'une bonne évolution pour notre plus grand plaisir. On s'en régalera avec une cuisine du terroir, tel un freginat de sanglier accompagné d'haricots blancs. Note = 4,3.