Cet assemblage de Syrah et Mourvèdre à parts égales est produit sur le terroir Roc du Pière donnant le nom à cette cuvée. Ce vin charnu et racé est doté d'un bel équilibre entre la structure et le fruit. À apprécier avec un navarin d'agneau.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Courbissac
Cuvée
Roc du Pière
Millésime
2016
Appellation
Minervois
Région
Languedoc
Cépages
50% Mourvèdre 50% Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaire, altitude 300 mètres, vignes de 40 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération douce sans extraction mécanique de 9 à 12 jours ,fermentation avec levures indigènes
Élevage
Elevage 6 mois en foudres
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre
Nez
Fruits frais et notes cacaotées
Bouche
Puissante et tonique, chaire gourmande et tanins soyeux
Servir
A 16°C
Ouvrir
A carafer
Boire avant
2023
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec un navarin d'agneau, côtes de bœuf...
Domaine de Courbissac
Minervois
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 (millésime 2014) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. VINCENT B. Publié le 29/03/2020
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