Dans une belle robe d’un grenat intense, cet assemblage de Syrah Carignan Grenache issu de vignes de coteaux exprime des arômes de fruits rouges confiturés. Sa bouche souple et concentrée s’appuie sur des tanins de qualités mais très arrondis. Une cuvée salivante, un plaisir garanti !
Caractéristiques
Domaine
Château d'Oupia
Millésime
2016
Appellation
Minervois
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Terroirs
Coteaux argilo-calcaires sur bac de grès
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid de 4 jours pour la Syrah, macération traditionnelle et longue pour le Carignan et le Grenache, fermentation à température entre 20 et 24°C, macération moyenne de 30 jours
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de fruits rouges confiturés
Bouche
Souple et concentrée, tanins ronds
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec des viandes rouges, un plateau de fromage...
Château d'Oupia
Minervois
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
De la forteresse médiévale des seigneurs d'Oupia, il ne reste que des pans de mur, vestiges de l'enceinte, et une tour. En 1860, Romain Iché achète le château qui échoit à son petit-fils André en 1970. Ce dernier entreprend de rénover le domaine et la cave, et fait de la propriété une référence de l'appellation minervois. Disparu en 2007, il a laissé l'œuvre de sa vie à sa fille Marie-Pierre.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de M. BENOIT A. Publié le 02/04/2022
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 06/03/2021
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Note et avis de M. JEAN CHARLES W. Publié le 21/02/2020
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Note et avis de M. PHILIP P. Publié le 05/11/2019
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