Château d'Oupia
En 1969, André ICHE devient responsable de l’exploitation et entreprend la rénovation du vignoble en incorporant de nouveaux cépages bien adaptés au terroir tout en conservant les plus vieilles vignes de Carignan. André a planté ses premières Syrahs en 1975, ouvert un caveau de vente en 1980, en 1985 premier élevage en barriques avec le départ de la cuvée Les Barons. C’est le début des récompenses, d’autre cuvée confirme cette notoriété : Nobilis, Oppius, Emérantine. Une partie du vignoble du Château d’Oupia se situe à La Caunette, la vinification se fait à Oupia.
A la fin de ses études en 1996, Marie-Pierre Iche décide de rester sur l’exploitation, qui s’étend aujourd’hui sur une superficie de 63 ha, répartis entre AOC Minervois (37 ha) et Vin de Pays de l’Hérault (26 ha).
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Nos dernières ventes de vins Château d'Oupia
Château d'Oupia - Minervois Les Barons 2017
3/5 (5 avis)
1*Étoile Hachette
Un beau représentant du Minervois à la robe grenat soutenu, très expressif et intense au nez, distillant des arômes de fruits mûrs mâtinés par une légère touche boisée très agréable. Il montre de la rondeur et de la puissance en bouche, avec une charpente veloutée et beaucoup d'élégance. Il fera merveille sur un civet de lièvre !
Château d'Oupia - Nobilis 2016
4.4/5 (5 avis)
2*Étoiles Hachette
« Un rouge enchanteur qui associe Syrah, Carignan et Grenache, très longuement macérés en cave. Le nez lent à s'ouvrir porte d'abord l'empreinte de la barrique avec ses notes torréfiées et fumées, puis laisse s'épanouir des senteurs de fruits noirs, de garrigue et de sous-bois. La bouche en impose par son ampleur et sa concentration, parfaitement cadrées par des tanins à la mesure, puissants mais remarquablement extraits. Longue finale sur les fruits noirs et les épices qui en dit long sur le potentiel de ce beau rouge.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Beau potentiel de garde !
Château d'Oupia - Oppius 2016
4/5 (1 avis)
Oppius est la grande cuvée du domaine, à dominante de Syrah. Savoureuse et racée, elle s'ouvre sur un nez intense, parfumé de fruits noirs et de chocolat. La bouche est puissante, d'une belle concentration, teintée de notes de cuir. Les tanins sont corsés mais le toucher est soyeux. Une belle fraîcheur mentholée vient raviver l'ensemble harmonieusement. Minervois racé !
Château d'Oupia 2016
3/5 (4 avis)
Dans une belle robe d’un grenat intense, cet assemblage de Syrah Carignan Grenache issu de vignes de coteaux exprime des arômes de fruits rouges confiturés. Sa bouche souple et concentrée s’appuie sur des tanins de qualités mais très arrondis. Une cuvée salivante, un plaisir garanti !
Château d'Oupia rosé 2017
2.7/5 (7 avis)
89-91/100 Vinous
D'une couleur légèrement saumonée, le rosé du Château d'Oupia offre un délicieux équilibre de fruits rouges frais et de minéralité. Il sera le parfait compagnon de vos tablées estivales !
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