Clos des Augustins Pic Saint-Loup Le Gamin rouge 2022
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
RVF
« Croquand et friand »
Le Gamin rouge est un vin largement dominé par la Syrah, à la belle concentration et aux notes épicées. Le fruit est expressif, dévoilant une très belle maturité des raisins. Un joli vin plaisir, tout en harmonie et aux tanins bien intégrés. À découvrir de toute urgence !
Caractéristiques
Domaine
Clos des Augustins
Cuvée
Le Gamin
Millésime
2022
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
70% Syrah, 30% Grenache
Terroirs
Sols argilo-calcaires provenant d'éboulis des pentes du Pic Saint Loup
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Trie de la vendange, égrappage et foulage, macération pré-fermentaire à froid, 30 jours de cuvaison en cuves thermorégulées, remontage et pigeage
Élevage
12 mois avec rotation entre fûts et gardes vins inox
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante, aux reflets violacés
Nez
Arômes expressifs de fruits noirs et notes d'épices,
Bouche
Veloutée et soyeuse, avec une jolie concentration d'ensemble et un bon support fraîcheur, tanins bien intégrés
Servir
En carafe, entre 16 et 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur une pièce de viande grillée, des légumes de saison, une steak de thon rouge et son riz à l'espagnole, une estouffade de bœuf à la provençale...
Clos des Augustins
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Les cuvées du domaine évoquent chacune un membre de la famille : Sourire d'Odile, Secret de Monique, les deux Roger… Frédéric Mézy est à la manœuvre et travaille selon les préceptes de l'agriculture biodynamique et le calendrier lunaire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2024) Sélection Alexis Goujard
A propos du domaine :
En 1998, Roger Mézy replante 3,5 hectares de vignes sur le très beau terroir de la commune du Triadou, pour son fils Frédéric, alors étudiant en physique-chimie et passionné par la vigne et le vin. Celui-ci va reprendre l’exploitation, bientôt rejoint par son épouse Pauline. Après différentes acquisitions, dont quelques vieilles parcelles, le domaine compte aujourd’hui un très beau patrimoine de 58 hectares, répartis sur les différents secteurs de l’appellation Pic-Saint-Loup. Les variations géologiques, éboulis calcaires, marnes et galets roulés, permettent de jouer sur les assemblages. Le domaine utilise les pratiques biodynamiques depuis 2007. Les boisés un peu marqués et les extractions poussées du début sont de l’histoire ancienne. Les élevages sont aujourd’hui bien plus justes, les vins digestes, typiques et les matières plus fines.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/04/2024
Mi-corsé, ce Pic-Saint-Loup printanier est dominé par de jolis petits fruits rouges nerveux et croquants, et des épices douces qui s'entremêlent dans une chair à la fois charnue et hautement gourmande sur une trame concentrée et franche. Le tout est cerclé par un tanin bien travaillé qui donne de la fraîcheur et du rebond à la finale vibrante. Particulièrement digeste, ce jeune Gamin fut parfaitement adapté à des carrés de cochon de l'Aveyron caramélisés et des salsifis persillés sautés. Note = 3,9.
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