Mas Foulaquier - Le Petit Duc 2012
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Petit Duc est une cuvée exceptionnelle vinifiée exclusivement les millésimes frais. Un rouge profond doté d’une grande fraîcheur aromatique, avec beaucoup d'élégance. Un Pic Saint-Loup très original en bouche, qui révèle une expression fine et délicate du Grenache… A réserver sur une belle pièce de viande rouge par exemple.
Caractéristiques
Domaine
Mas Foulaquier
Cuvée
Le Petit Duc
Millésime
2012
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
90% Grenache, 10% Syrah
Terroirs
sol caillouteux argilo-calcaire, possède à la fois un bon pouvoir filtrant par la présence des pierres et des éclats calcaires
Viticulture
agriculture biologique et biodynamie certifiées
Vendanges
manuelles
Vinification
s’effectue sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure
Élevage
18 mois en foudre
Degré d'alcool
13,5 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe profonde, brillante
Nez
grande fraîcheur aromatique, beaucoup d'élégance
Bouche
très original, une expression fine et délicate du Grenache
Servir
à 14-17°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur une cuisine orientale, des viandes rouges...
Mas Foulaquier
Pic Saint-Loup
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Situé au nord du cru Pic Saint-Loup, ce domaine est constitué d’une grande parcelle de coteau exposée sud-ouest sur des éboulis calcaires, plantée majoritairement en grenache et syrah. C'est le terroir de Foulaquier proprement dit, auquel se joint dans l'exploitation le terroir plus limoneux des Tonillières, exposé nord-est. Cette aventure, débutée en 1998, est menée par le couple formé par Pierre Jequier, ancien architecte et Blandine Chauchat, ex-fonctionnaire parlementaire. Ces vignerons passionnés, qui ont restructuré le domaine, dont les origines sont très anciennes, en l’orientant vers une certification en agriculture biologique puis biodynamique. Après quelques petits réglages, ils présentent une gamme renouvelée de vins sains, friands et parfumés, élevés pour la plupart en milieu réducteur.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 21/11/2020
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Note et avis de M. CHARLES B. Publié le 30/10/2015
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Note et avis de M. NICOLAS T. Publié le 07/07/2015
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