Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup La Sarabande 2020
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
A. Larsson
«Robe grenat assez foncé. Nez stratifié avec un élevage fin et un chêne intégré, arômes de violette, de baies sauvages, de poivre, de clou de girofle et de viande fumée. En bouche, il présente une bonne tenue et un bon volume, des tanins ronds, une texture plutôt élégante, des saveurs de fruits épicés et charnus, une bonne harmonie et une longue finale.» (Andreas Larsson)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les Grandes Costes
Cuvée
La Sarabande
Millésime
2020
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 40% Grenache, 5% Carignan, 5% Cinsault
Terroirs
Sol argilo-calcaire caillouteux, climat méditerranéen soumis à des sensibles influences continentales
Viticulture
Raisonnée, HVE niveau 3
Vendanges
Partiellement manuelles
Vinification
Traditionnelle avec macération initiale à froid, macération de 3 à 5 semaines, avec fermentation malolactique
Élevage
22 mois en cuve
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat légèrement évolué
Nez
Prometteur, fruits noirs (cassis, griottes), arômes grillés, d’épices, de violette et de garrigue
Bouche
Ample, harmonieuse, gourmande, dense et de belle texture qui se termine sur une finale persistante et épicée, un vin moderne et naturel
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster avec des légumes farcis, charcuterie, omelette aux cèpes, pot au feu de cochon, viandes rouges grillées ou en sauce, tendron de veau aux olives et au safran...
Domaine Les Grandes Costes
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Après une première carrière dans la presse viticole, Jean-Christophe Granier est revenu dans son village de Vacquières, une commune qui fait partie de la zone du pic Saint-Loup, en Coteaux du Languedoc. C’est un domaine hautement fréquentable qui fait preuve de régularité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jean-Christophe Granier a repris en 2000 la vieille propriété familiale, l'a rebaptisée du nom des collines qui jouxtent la maison, Les Grandes Costes, et a donné un nouvel élan à ce vignoble de 19 ha situé à Corconne et à Vacquières, en bordure du pic Saint-Loup.
Andreas Larsson
Vin noté (guide 2023) 91/100
A propos du vin :
Robe grenat assez foncé. Nez stratifié avec un élevage fin et un chêne intégré, arômes de violette, de baies sauvages, de poivre, de clou de girofle et de viande fumée. En bouche, il présente une bonne tenue et un bon volume, des tanins ronds, une texture plutôt élégante, des saveurs de fruits épicés et charnus, une bonne harmonie et une longue finale.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ARNAUD R. Publié le 17/11/2024
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Note et avis de M. THIERRY J. Publié le 08/11/2024
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 20/02/2024
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Note et avis de M. FERDINAND J. Publié le 18/10/2023
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