Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2019
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
92/100
RVF
« Un modèle de réussite »
Superbe cuvée d'une race rare, sur les hauteurs du Pic Saint-Loup, situé dans le village de Cazeneuve. Un jus impressionnant, des airs de garrigues avec des notes épicées dans une bouche équilibrée entre finesse et fraîcheur. Une cuvée phare à ne surtout pas manquer !
Caractéristiques
Domaine
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Millésime
2019
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
80% Syrah, 20% Grenache
Terroirs
Calcaires durs, calcaires à silex et les résurgences dolomitiques sont présentes à l’affleurement du terroir
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération par infusion équilibrée entre la densité, le cœur de bouche et la structure finale fraîche, sans tanins excessifs
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Floral, épicé, minéral, "mine de crayon"
Bouche
Fraîche, acidulée, notes de groseille et framboise, finale droite et aérienne avec des tanins aux arômes floraux (violette, iris)
Servir
À 15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2025+
Accords mets/vins
À déguster sur un agneau de 7 heures confit, un colombo de bœuf, un lapin en cocotte, un sauté de porc aux olives...
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 17,5/20 (Millésime 2018) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis, a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, au plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8,5 hectares en production, à dominante de syrah complétée de grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie. La cuvée de pic saint-loup 2018 nous a impressionnés.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2018)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Une nouvelle page s’écrit pour ce domaine, situé sur les hauteurs de l’appellation, le seul sur le village de Cazevieille. Racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard (déjà propriétaire d’un domaine à Valflaunès), le Clos des Reboussiers restera dans la même ligne que le domaine précédemment nommé Christophe Peyrus, dessinée depuis le premier millésime, en 2013. Christophe Peyrus assure la continuité et reste présent pour que ce petit joyau (aux terroirs uniques de silex à dolomie et calcaire rose) poursuive son développement. Jean Vallon, l’artiste génial qui est à la source du projet, élabore chaque année une étiquette originale pour le rouge ; Spoutnik, la fameuse cuve béton à l’allure spatiale reste bien en place dans le chai carré !
Avis client
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