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Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2019

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

92/100

RVF

(Notes millésime 2018)
finesse
racé
viande mijotée

« Un modèle de réussite »

Superbe cuvée d'une race rare, sur les hauteurs du Pic Saint-Loup, situé dans le village de Cazeneuve. Un jus impressionnant, des airs de garrigues avec des notes épicées dans une bouche équilibrée entre finesse et fraîcheur. Une cuvée phare à ne surtout pas manquer !

Caractéristiques

Domaine

Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)

Millésime

2019

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Cépages

80% Syrah, 20% Grenache

Terroirs

Calcaires durs, calcaires à silex et les résurgences dolomitiques sont présentes à l’affleurement du terroir

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération par infusion équilibrée entre la densité, le cœur de bouche et la structure finale fraîche, sans tanins excessifs

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre intense

Nez

Floral, épicé, minéral, "mine de crayon"

Bouche

Fraîche, acidulée, notes de groseille et framboise, finale droite et aérienne avec des tanins aux arômes floraux (violette, iris)

Servir

À 15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2025+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un agneau de 7 heures confit, un colombo de bœuf, un lapin en cocotte, un sauté de porc aux olives...

Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)

Pic Saint-Loup

Plus d'information sur Pic Saint-Loup

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17,5/20 (Millésime 2018) (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis, a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, au plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8,5 hectares en production, à dominante de syrah complétée de grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie. La cuvée de pic saint-loup 2018 nous a impressionnés.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Une nouvelle page s’écrit pour ce domaine, situé sur les hauteurs de l’appellation, le seul sur le village de Cazevieille. Racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard (déjà propriétaire d’un domaine à Valflaunès), le Clos des Reboussiers restera dans la même ligne que le domaine précédemment nommé Christophe Peyrus, dessinée depuis le premier millésime, en 2013. Christophe Peyrus assure la continuité et reste présent pour que ce petit joyau (aux terroirs uniques de silex à dolomie et calcaire rose) poursuive son développement. Jean Vallon, l’artiste génial qui est à la source du projet, élabore chaque année une étiquette originale pour le rouge ; Spoutnik, la fameuse cuve béton à l’allure spatiale reste bien en place dans le chai carré !

Avis client

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