1jour1vin

Château de Valflaunès - Pic Saint-Loup T'em T'em 2019

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

1*Étoile

Hachette

syrah
structuré
à encaver

« Syrah et grenache noir au menu de cette cuvée haut de gamme, dont le nez porte la marque d'un long élevage en fût (18 mois). Le fruit (fruits rouges) et la violette s'expriment plus librement dans un palais de bon volume, bien structuré par des tanins fermes et rafraîchi par une touche d'eucalyptus en finale. On le laissera tranquillement digérer son élevage. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un rouge à oublier en cave quelques années pour qu'il puisse pleinement s'exprimer...

Caractéristiques

Domaine

Château de Valflaunès

Cuvée

T'em T'em

Millésime

2019

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Cépages

80% Syrah, 20% Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaires, d'éboulis et de marnes (cuvée issue d'une sélection parcellaire)

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Bourguignonne : extraction à froid, pigeages, cuvaison de 15 jours

Élevage

14 à 18 mois en barriques

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre aux reflets violines

Nez

Puissant, marqué par un long élevage en fûts de chêne

Bouche

Riche, notes de pain grillé, de fleur de genêts, de fruits rouges, parfois de chocolat, une finale mentholée et des notes d'eucalyptus ; le laisser vieillir quelques années en cave pour qu'il révèle sa complexité et sa profondeur, sur des notes d'olive noire, de confiture de mûres, de ronce, de sous-bois, de poivre et de thym, tanins veloutés

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2029+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal avec une côte de bœuf, un gigot d'agneau aux pruneaux, un lapin aux olives, une gardiane de taureau, un plateau de fromages bien affinés...

Château de Valflaunès

Plus d'information sur Château de Valflaunès

Pic Saint-Loup

Plus d'information sur Pic Saint-Loup

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Syrah et Grenache noir au menu de cette cuvée haut de gamme, dont le nez porte la marque d'un long élevage en fût (18 mois). Le fruit (fruits rouges) et la violette s'expriment plus librement dans un palais de bon volume, bien structuré par des tanins fermes et rafraîchi par une touche d'eucalyptus en finale. On le laissera tranquillement digérer son élevage.

A propos du domaine :

Fabien Reboul a installé son chai en 1998 au cœur du village de Valflaunès, à l'emplacement de l'ancienne ménagerie du baron Jean-Jacques Louis Durand, premier maire de Montpellier élu au XVIIIème siècle. Il exploite aujourd'hui, à la main et sans insecticides, un vignoble de 14 ha actuellement en conversion biologique.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 20/02/2024

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Valflaunès au meilleur prix en vente privée !

19798 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*