Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2022
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
3*Coup de Coeur
Hachette
-
90/100
James Suckling
« Laissez-vous séduire par ce Saint-Chinian au superbe équilibre, tout en souplesse »
«Encensé l'année passée pour son Best of Belot, le domaine récidive avec ce Mouleyres, sélection parcellaire élevée un an en fûts neufs. Une robe violine lumineuse, des parfums délicats et fringants d'épices douces et de griotte, l'entame est prometteuse. Au palais, un récital : une attaque pleine, un cœur de bouche charnel et caressant, des tanins de soie bien enrobés par l'élevage, une finale vanillée d'une séduction imparable. Le tout dans un écrin de fraîcheur préservée. Simplement parfait et déjà irrésistible.» (Le Guide Hachette 2025).
Caractéristiques
Domaine
Domaine Belot
Cuvée
Mouleyres
Millésime
2022
Appellation
Saint-Chinian
Région
Languedoc
Cépages
60% Syrah, 25% Mourvèdre et 15% Grenache
Terroirs
Sol argilo-calcaire
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Sélection parcellaire, fermentation de 15 jours pour le Grenache, de 25 jours pour le Mourvèdre et de 35 jours pour la Syrah, températures régulées de 23 à 25°C
Élevage
8 à 12 mois en barriques neuves
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe reflets rubis intenses et chatoyant
Nez
Arômes de fruits rouges confiturés, notes toastées
Bouche
Équilibrée et structurée par des tanins boisés et vanillés, belle longueur
Servir
À 17°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille un gigot à la broche, une viande en sauce, une côte de bœuf...
Domaine Belot
Saint-Chinian
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
A propos du vin :
Encensé l'année passée pour son Best of Belot, le domaine récidive avec ce Mouleyres, sélection parcellaire élevée un an en fûts neufs. Une robe violine lumineuse, des parfums délicats et fringants d'épices douces et de griotte, l'entame est prometteuse. Au palais, un récital : une attaque pleine, un cœur de bouche charnel et caressant, des tanins de soie bien enrobés par l'élevage, une finale vanillée d'une séduction imparable. Le tout dans un écrin de fraîcheur préservée. Simplement parfait et déjà irrésistible.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 90/100
A propos du vin :
Un rouge juteux, fruité et enjoué, assemblage de syrah, grenache et mourvèdre. Au nez, il présente des notes de cerises noires, de feuilles de laurier et d'épices de boulangerie. Moyennement corsé avec des tanins fins. Les baies sont croquantes, le milieu de bouche est vif et la finale succulente. A boire dès maintenant.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/12/2024
La bouche svelte et profonde libère beaucoup de vivacité autour d’une enveloppe charnue de fruits noirs confits (pruneaux, cerises et prunes)mêlés de notes épicées (clou de girofle, poivre noir), avec une touche de lardée-fumée. Matière souple, tanins puissants, présents mais soyeux, finale sur une pointe d’amertume. Ce vin de caractère un brin rustique s’apprécie dès aujourd’hui après décantation avec des plats relevés, tels des boudins noirs antillais et une purée de pdt maison et oignons confits. Note = 3,7.
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Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 01/12/2024
Diepe kersenrode kleur met paars in de kern. Aan de neus het donkere, aardse en iets reductieve van Saint Chinian. Heel herkenbaar (terroir dus). Donker fruit, koffie, teer, medicinale kruiden. In de mond rijp en sappig donker fruit, cassis, bramen, bosbessen, pruimenmoes, veel materie en een ferme tanninestructuur van fijnkorrelige tannine. Kracht, materie, frisheid en lengte. Prima Saint Chinian tegen een zeer aantrekkelijke prijs. Score: 16/20
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