Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rouge 2022
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
1*Étoile
Hachette
-
90/100
RVF
-
90/100
Decanter
-
90/100
Bettane & Desseauve
« Gourmand et croquant ! »
Parée d’une robe rouge intense, la cuvée Les Terres Blanches offre un nez fin et délicat, de fruits rouges et noirs frais, accompagné d’une note d'épices douces. Un rouge typiquement méditerranéen, gourmand et élégant, tout en fraîcheur, à la trame tannique discrète procurant un plaisir immédiat.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Borie La Vitarèle
Cuvée
Les Terres Blanches
Millésime
2022
Appellation
Saint-Chinian
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 40% Grenache, 5% Mourvèdre (vignes âgées de 10 à 30 ans)
Terroirs
Sols de marnes et de cailloutis calcaires blancs sur sous-sol composé de blocs de calcaires très fracturés
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles, tri à la vigne si nécessaire
Vinification
Éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, fermentation avec levures indigènes, sans SO2 rajouté
Élevage
8 à 12 mois en cuves béton non plastifiées, élevage sur lies
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un beau rouge
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs frais, épices douces, tout en finesse
Bouche
Fraîcheur fruitée très croquante, gourmande et élégante, à la trame tannique discrète
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, un plateau de charcuterie, une cuisine méditerranéenne, un tartare de bœuf, des volailles rôties, des fromages...
Domaine Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Camille Izarn soutenue aujourd'hui par son mari Ulrich signe des vins tous recommandables. Le domaine est entre de bonnes mains après la disparition accidentelle de son père, le regretté Jean-François Izarn. Terres Blanches est une entrée de gamme qui a l'air d'un haut de gamme et mérite d'être recherchée. La cuvée Les Schistes affiche une grande capacité de garde, Les Crès sont sur des sols de galets roulés du Villefranchien. Midi-Rouge en appellation Saint Chinian Roquebrun est la cuvée la plus ambitieuse de ce domaine en biodynamie depuis 1998.
Decanter
Vin noté 90/100 (Millésime 2021)
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine de 20 ha conduit depuis 1998 (en bio et biodynamie) par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a "quitté la scène" prématurément en 2014. Sa femme Cathy a brillamment pris sa suite avant de passer le relai à Camille, leur fille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Camille est enracinée dans les 60 hectares de chênes verts, de garrigue et des vignes du domaine depuis son plus jeune âge. Alors qu'elle débute sa carrière de journaliste à Paris, le destin la ramène au cœur du vignoble familial en 2014, après le décès de son père, le charismatique Jean-François Izarn. La jeune femme a fait ses preuves depuis, elle continue à exprimer dans les différentes cuvées la variété géologique de sa zone, à l'Est de l'appellation. Avec l'aide d'Ulrich, son compagnon passionné par l'agronomie et sa mère, toujours présente à ses côtés, Camille incite de nouveaux projets, comme la construction de l'œnothèque ou encore des plantations pour une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2024.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. MASSIMILIANO G. Publié le 30/10/2024
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Note et avis de Mlle GAELLE S. Publié le 12/09/2024
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Note et avis de M. VINCENT C. Publié le 26/06/2024
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Note et avis de M. GUY B. Publié le 24/06/2024
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