Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Terre de Jonquières 2015

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Terre de Jonquières, d’un style très pur, profond, cette cuvée produite avec une grande rigueur dans sa réalisation est une expression très réussie des argilo-calcaires de Jonquières.

A propos du domaine :

Rigueur et soin, intelligence et précision, ainsi qu’une idée claire du grand vin ont amené les rouges du talentueux Vincent Goumard au sommet. Ils s’inscrivaient dans un classicisme exemplaire qui ne tendait jamais vers l’austérité. L’évolution sans ne rien perdre de ces qualités vers une sensualité confondante constitue l’aboutissement d’un cycle, où domine précision et finesse des tannins. Les blancs progressent avec notamment une cuvée l'étincelle confondante de fraîcheur. Nouveauté en 2020 : passage en bouteilles bourguignonnes pour l'ensemble de la gamme.

Decanter

A propos du vin :

Les cerises noires et les framboises mûres et luxuriantes sont soutenues par des notes d'anis et de garrigue, une acidité vive et de la fraîcheur. Les tannins sont un peu rugueux mais s'assoupliront.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Issu de cinq cépages différents, le Terre de Jonquieres 2015 a été élevé principalement en demi-muids pendant un an, mais il reste suffisamment ferme et structuré pour justifier un an ou deux de plus en bouteille. Les arômes de goudron et d'olive noire ouvrent la voie, suivis de fruits rouges variés sur la bouche mi-corsée à corsée et sur la finale longue et concentrée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Après une première vie professionnelle dans le conseil, Vincent et Isabelle Goumard ont repris en 2004 ce très beau domaine fondé au début des années 1990 par Jean-Pierre Jullien. Ils avaient pourtant visité auparavant une vingtaine d'exploitations en Languedoc et Roussillon, mais la puissance du lieu, au cœur des Terrasses du Larzac, les a conquis. Le couple a vite montré l'étendu de son talent, avec une compréhension très fine de son parcellaire et des variations géologiques, un respect du végétal et une grande exigence viticole. Au fil des années, le style s'est affiné, avec des vins de plus en plus délicats et complexes, avec une matière élégante et une magnifique tenue dans le temps. Le Mas Cal Demoura fait incontestablement partie des références de la région. Après un millésime 2021 intéressant, mais un peu en deçà, le domaine a signé des 2022 superbes. La troisième étoile est clairement en ligne de mire.