Pierre Sourdais - Les Cornuelles 2014
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Blanc de noir ligérien, ce 100% Cabernet Franc présente des reflets saumonés et des arômes de fleurs blanches. La bouche est onctueuse, sur des notes douces de pêche blanche. Issu d'un sol d'argile à silex, on retrouve toute la minéralité et l'expression du terroir dans ce Chinon un peu spécial.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pierre Sourdais
Cuvée
Les Cornuelles
Millésime
2014
Appellation
Vin de France
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
sols d’argile à silex, coiffé de pierres appelées « cornuelles »
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
en blanc avec pressurage direct
Élevage
quelques mois en fûts neufs
Degré d'alcool
12,5 %
Dégustation & accords
Oeil
robe aux reflets blancs saumonés
Nez
arômes de fleurs blanches
Bouche
onctueuse sur des notes de pêche blanche. Belle minéralité
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons, des viandes blanches ou certains fromages...
Domaine Pierre Sourdais
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Installé depuis 1981 sur une partie de l’exploitation familiale à Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais mène ses 27 hectares de vignes suivant le mode de l’agriculture biologique, avec des terroirs en plaine et d’autres en coteaux. Les cuvées réserve-stanislas, et les-boulaies sont à rechercher en priorité, elles donnent les vins les mieux pourvus en assise tannique et en potentiel de garde.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
C'est au Moulin-à-Tan qu'était broyée autrefois l'écorce de chêne qui servait au traitement des peaux dans les nombreuses tanneries de la région. Aujourd'hui, le vieux moulin a fait place à un domaine viticole de 27 ha conduit en bio par Pierre Sourdais, qui peu à peu transmet à sa fille Caroline et à son gendre Sylvain. Une valeur sûre du Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 5 avis
Note et avis de M. GREGOIRE M. Publié le 10/09/2017
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Note et avis de M. PHILIPPE E. Publié le 16/02/2017
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Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 09/02/2017
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Note et avis de M. ANDREA J. Publié le 28/12/2016
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Note et avis de M. J CHRISTOPHE D. Publié le 27/06/2016
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