Un Grand de Loire, issu d’un des meilleurs terroirs d’Anjou !
RVF 16,5/20, Guide Hachette 2008 2**, Bettane & Desseauve 16/20, Paris 2006 Médaille d'OrLe Château de Fesles est célèbre dans le monde entier pour l’exceptionnelle qualité de ses vins. Robert Parker écrit : « Ce domaine constitue à lui seul une catégorie ». Référence des Bonnezeaux, il produit également d’excellents Anjou rouges et blancs secs, telle cette cuvée, 100% chenin, issue de la mythique parcelle "La Chapelle", la plus qualitative du domaine. Voici un Anjou blanc sec d’une belle élégance qui confirme la grande expression d'un fabuleux terroir !
Caractéristiques
Domaine
Château de Fesles
Cuvée
La Chapelle
Millésime
2004
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
schiste et Phtanite
Vendanges
vendange manuelle issue de deux tris
Élevage
vinification en fûts de chêne de 400 litres,et vieillissement sur lies fines pendant pendant 18 mois
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille aux reflets brillants.
Nez
Nez à dominante de fougère, de tilleul et de sureau
Bouche
très bel équilibre gustatif autour d'une attaque ronde et soyeuse. Aucune acidité nettement perceptible. La complexité aromatique s'exprime sur des fruits secs (noisette, amande), le sureau et le pain grillé. Persistance très longue en finale.
Servir
en carafe à 12°
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2007
Apogée
2008
Boire avant
2014
Production
55.000 bouteilles
Accords mets/vins
Accompagne très bien les poissons en sauce (Brochet ou Saumon au beurre blanc, filet de Sole, Lotte…), de multiples crustacés grillés ou cuits au court-bouillon, viandes blanches en sauce et fromages de chèvre. Ex :Un brochet au beurre blanc, un filet de sole, un gratin d'écrevisses, une blanquette de lotte...<br/>
Château de Fesles
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Situé près du village de Bonnezeaux, célèbre pour ses grands liquoreux, ce château offre une vue imprenable sur la vallée du Layon. Il y a mille ans, on élaborait déjà de grands vins sur ces coteaux, et aujourd’hui son nouveau propriétaire souhaite poursuivre cette histoire d’excellence et œuvrer pour de grands blancs de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2009) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Situé sur un microclimat exceptionnellement favorable au développement de la pourriture noble, Fesles est à Bonnezeaux ce qu'Yquem est au Sautemais : la mémoire du cru et le gardien d'un style de chenin ample et des plus racés. Aujourd'hui, l'équipe de Bernard Germain, sur les traces du pâtissier Gaston Lenôtre, entretient la tradition tout en faisant progresser la gamme de blancs secs, nouveau pari de Fesles.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 22/10/2023
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 08/09/2013
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