Vinifiée par l'un des maîtres du Chenin dans la Loire, cette belle cuvée dévoile un nez très charmeur de poire et pomme compotées, accompagnées de nuances minérales et racinaires. Une bouche riche, suave, très persistante, aux arômes de fruits blancs très mûrs et d'épices.
Caractéristiques
Domaine
Château Pierre Bise
Cuvée
Le Haut de la Garde
Millésime
2020
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
Altercation de schistes et grès d’altération sur un support de rhyolite
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, par tries successives
Vinification
Pressurage lent, débourbage de 24 à 48h, fermentations lentes (alcoolique et malo-lactique) sans levurage ni chaptalisation
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle à reflets verts
Nez
Charmeur sur des notes de poire et pomme compotées, influences minérales
Bouche
Du volume, s'exprime dans la puissance et la précision de sa structure, amers élégants et frais
Servir
En carafe à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'accordera à l'apéritif mais aussi sur des viandes à sauces fortes et épicées. S'accorde très bien avec les sauces à la crème ou avec les champignons. Sur les fromages, choisir de préférence des variétés fortes (époisses, livarot…)
Château Pierre Bise
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous et les blancs goûtés cette année sont trop irréguliers pour conserver la troisième BD.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ROMAIN G. Publié le 11/11/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MATTHIAS K. Publié le 29/06/2022
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Pierre Bise au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024