« Bonnes Blanches 2013 est bien supérieur, doté de la trame énergique des schistes, doublée du profil tranchant du millésime : un excellent blanc revigorant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Tension et fraîcheur pour ce millésime 2013.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pithon-Paillé
Cuvée
Bonnes Blanches
Millésime
2013
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
100% Chenin Blanc
Terroirs
sols de schistes avec des argiles et de petits cailloux blancs de quartz en surface
Viticulture
en reconversion bio (2e année)
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle et soignée
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle à reflets verts
Nez
sur des notes herbacées tel que le fenouil, la menthe
Bouche
beaucoup de minéralité et de droiture
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster sur des volailles, du veau, des poissons...
Domaine Pithon-Paillé
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Crée en 2008 par Isabelle et Jo Pithon, associés à Joseph et Wendy Paillé (partis entre temps dans le Roussillon, mais remplacés par Jules et Tania - vous suivez ?), ce jeune domaine fait une entrée fracassante parmi les adresses phare de la Loire. Aux 13 hectares de vignoble (dont 11 hectares de chenin), cultivés en bio et vinifiés par Jo Pithon en personne, est adossée une jolie structure de négoce, montée avec des vignerons partenaires qui travaillent principalement en bio. Jo Pithon s'affirme ainsi comme l'une des grandes signatures de l'anjou blanc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Bonnes Blanches 2013 est bien supérieur, doté de la trame énergique des schistes, doublée du profil tranchant du millésime : un excellent blanc revigorant.
A propos du domaine :
Après la vente de leur vignoble à Philippe Fournier (au domaine FL), Jo et Isabelle Pithon ont créé ce négoce en 2008 avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy, l’épouse de ce dernier, sommelière sud-africaine. Ils disposent de 7 ha en propre et en bio, vinifient et élèvent des raisins de chenin et de cabernet franc des différents terroirs de la Loire. Dans ce mariage ligérien réussi du bel esprit des vins de soif et de quelques grandes cuvées de terroir, les blancs montent en puissance, en particulier l'exceptionnel Coteaux des Treilles.
Avis client
Note des clients
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 01/03/2017
bouchonné 2 fois !!
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Note et avis de M. GUILLAUME D. Publié le 16/04/2018
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