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Domaine Pithon-Paillé - Bonnes Blanches 2011

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Loire

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Blanc

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Vendu à l'unité

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Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (4 clients)

15,5/20

RVF

Note : RVF 15,5/20
« Le beau terroir des Bonnes Blanches donne sa mesure avec un 2011 vigoureux et anisé, très enlevé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Ce terroir donne des vins de grande minéralité, des notes herbacées tel que le fenouil, la menthe... C’est un blanc à attendre un peu, afin qu'il prenne sa complexité avec le temps...

Caractéristiques

Domaine

Domaine Pithon-Paillé

Cuvée

Bonnes Blanches

Millésime

2011

Appellation

Anjou

Région

Loire

Cépages

100% Chenin blanc

Terroirs

sur les meilleurs terroirs de St Lambert du Lattay, pente légèrement nord vers le Layon, sols de schistes avec des argiles et de petits cailloux blancs de quartz en surface

Viticulture

Agriculture biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle

Élevage

12 mois en barriques de 1 à 3 vins

Degré d'alcool

12,55%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle à reflets verts

Nez

sur des notes herbacées tel que le fenouil, la menthe

Bouche

beaucoup de minéralité, vin très droit

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2015

Production

2200 bouteilles, 100 magnums

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des volailles, du veau, des poissons...<br/>

Domaine Pithon-Paillé

Plus d'information sur Domaine Pithon-Paillé

Anjou

Plus d'information sur Anjou

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Crée en 2008 par Isabelle et Jo Pithon, associés à Joseph et Wendy Paillé (partis entre temps dans le Roussillon, mais remplacés par Jules et Tania - vous suivez ?), ce jeune domaine fait une entrée fracassante parmi les adresses phare de la Loire. Aux 13 hectares de vignoble (dont 11 hectares de chenin), cultivés en bio et vinifiés par Jo Pithon en personne, est adossée une jolie structure de négoce, montée avec des vignerons partenaires qui travaillent principalement en bio. Jo Pithon s'affirme ainsi comme l'une des grandes signatures de l'anjou blanc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Le beau terroir des Bonnes Blanches donne sa mesure avec un 2011 vigoureux et anisé, très enlevé.

A propos du domaine :

Après la vente de leur vignoble à Philippe Fournier (au domaine FL),  Jo et Isabelle Pithon ont créé ce négoce en 2008 avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy, l’épouse de ce dernier, sommelière sud-africaine. Ils disposent de 7 ha en propre et en bio, vinifient et élèvent des raisins de chenin et de cabernet franc des différents terroirs de la Loire. Dans ce mariage ligérien réussi du bel esprit des vins de soif et de quelques grandes cuvées de terroir, les blancs montent en puissance, en particulier l'exceptionnel Coteaux des Treilles.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5

sur 4 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. LIONEL H. Publié le 16/08/2015

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 25/07/2015

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme LINDA L. Publié le 10/11/2014

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