Château Soucherie - Chaume 2009

Name: Château Soucherie - Chaume 2009
Brand: Château Soucherie
Rating: 3.6 (5 reviews)

Chaume|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (5 clients)

Nouveau millésime, le 2008 était noté : Bettane & Desseauve 15/20
Ce joli Côteaux du Layon Chaume s’exprime avec force sur des notes exotiques et de figues. Une note de fraîcheur est perceptible (romarin, herbes provençales). On retrouve en bouche la palette aromatique ressentie au nez, avec densité et longueur.

Caractéristiques

Domaine

Château Soucherie

Cuvée

Chaume

Millésime

2009

Appellation

Chaume

Région

Loire

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

Schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort-sur-Loire

Viticulture

les vignes sont taillées en Guyot et le vignoble conduit en lutte intégrée

Vendanges

manuelles en petites caisses de 25kgs, 3 tries successifs

Vinification

fermentation effectuée en fûts dont 35% de bois neuf

Élevage

pendant 18 mois

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune d’or, d’une superbe intensité réfléchie toute la grande sur maturité du Chenin

Nez

s’exprime avec force sur des notes exotiques et de figues, complexe une note de fraîcheur est perceptible (romarin, herbes provençales)

Bouche

on retrouve la palette aromatique ressentie au nez avec densité et longueur en bouche

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2026

Accords mets/vins

A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>

Château Soucherie

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Coteaux du Layon Chaume

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 5 avis

Note et avis de M. BERNARD G. Publié le 05/12/2012

Ce vin est splendide. Il produit en bouche le même effet qu'un grand Sauternes. Profusion d'arômes et de saveurs. Si je pouvais, je lui donnerais au moins 95/100.