Château Soucherie - Chaume 2010

Name: Château Soucherie - Chaume 2010
Brand: Château Soucherie
Rating: 3.7 (7 reviews)

Chaume|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (7 clients)

Note : Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Quant au Chaume 2010, né de vieux chenin (soixante-dix ans), il témoigne de la magie secrète des schistes beiges. Un nectar friand et frais, qui reçoit lui aussi deux étoiles. » (Le Guide Hachette des Vins 2013). Un Chaume qui s’exprime dans un premier temps sur des arômes floraux (romarin, basilic) avant de s’épanouir sur un bouquet de fruits exotiques et de mangue... Racé et subtil !

Caractéristiques

Domaine

Château Soucherie

Millésime

2010

Appellation

Chaume

Région

Loire

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

Schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort-sur-Loire

Viticulture

les vignes sont taillées en Guyot et le vignoble conduit en lutte intégrée

Vendanges

manuelles en petites caisses de 25kgs, 3 tries successifs

Vinification

fermentation effectuée en fûts dont 35% de bois neuf

Élevage

pendant 18 mois

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune aux reflets orangés

Nez

s’exprime dans un premier temps sur des arômes floraux (romarin, basilic) avant de s’épanouir sur un bouquet de fruits exotiques et de mangue

Bouche

toute la complexité du vin s’exprime par la persistance des arômes soutenue par une trame minérale conférant élégance et fraîcheur

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2027

Accords mets/vins

A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>

Château Soucherie

Plus d'information sur Château Soucherie

Coteaux du Layon Chaume

Plus d'information sur Coteaux du Layon Chaume

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 7 avis