Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Jacques 2011
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
Gault & Millau
La Cuvée Jacques est un rouge de Loire joliment fruité, s'ouvrant au nez sur des notes évoquant les fruits des bois, subtiles et bien définies. Un vin souple et soyeux, sur le fruit, doté d'une finale à la fois ferme et persistante. A apprécier sur une belle pièce de viande rouge par exemple, ou un petit gibier...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Cuvée Jacques
Millésime
2011
Appellation
Fiefs Vendéens
Région
Loire
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sol schisteux, légers coteaux exposés sud-ouest
Viticulture
biodynamique depuis 1995
Vendanges
manuelles en cagette
Vinification
macération en cuve bois pendant 10-12 jours. Pigeage. Fermentation sans levurage ni chaptalisation
Élevage
15 mois en barriques
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
belle robe soutenue d'un rouge vif
Nez
fruité, sur des notes évoquant les fruits des bois
Bouche
souple et soyeuse, sur le fruit, la finale est toujours plus ferme
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à savourer sur une viande rouge, des gibiers...
Domaine Saint-Nicolas
Fiefs Vendéens
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 15,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2010) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Thierry Michon, bien secondé par ses fils Antoine et Mickaël, est le chef de file du vignoble vendéen, pionnier de la biodynamie dans la région depuis 1993, il continue de faire rayonner ses 42 hectares d’argiles, de schistes et de quartz, situés sur le terroir atlantique de Brem, dans le pays des Olonnes, entre marais et forêt. L’influence océanique apporte une fraîcheur saline unique aux vins. Ce domaine exemplaire reçoit avec beaucoup de gentillesse.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2010) (Très bon)
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
A propos du domaine :
La famille Michon cultive la vigne sur l'île d'Olonne depuis 1960. Le patrimoine s'agrandit peu à peu, pour frôler aujourd'hui la quarantaine d'hectares. Thierry est ici le chef d'orchestre et avec lui point de répit: la biodynamie est pratiquée depuis 1993 et ce, à travers une large palette de cépages (pinot noir, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay et grolleau...). Comme si toute la France viticole s'était donnée rendez-vous sur une petite île...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16,5/20 (Millésime 2010) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Thierry Michon, épaulé par ses fils, Antoine et Mickaël, dirige le seul domaine de stature internationale en Vendée. Sur le terroir méconnu de Brem, il possède des vignes cultivées intégralement en biodynamie, dont les rendements sont hélas faibles ces dernières années. Sous l’influence de l’océan, le vignoble produit des blancs de chenin et de chardonnay (fruits jaunes à noyau et finale saline), et des rouges de pinot noir longuement élevés (Jacques, La Grande Pièce), mais aussi de gamay, négrette et cabernet franc. Nous sommes enthousiasmés par ces blancs salins, finement menés, mais nous émettons des réserves sur les rouges, rudement charpentés par une maturité très poussée et une extraction appuyée. Les vins sont désormais classés en Vin de France car le cahier des charges des Fiefs Vendéens interdit les cuvées de lieu-dit et de mono-cépage. Quelle tristesse de voir cette appellation ne pas reconnaître son chef de file !
Avis client
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