Fiefs Vendéens
Etendue sur 480 ha, l'appellation d'origine des vins Fiefs Vendéens (Vins Délimités de Qualité Supérieure), reconnue par décret du 24 octobre 1984, se répartit en 4 appellations : Vins de Mareuil (320 hectares), Vins de Brem (110 hectares), Vins de Vix (30 hectares), Vins de Pissotte (20 hectares). Les sols sont constitués en grande majorité schistes, gneiss et calcaires recouverts de sables éoliens ou quartz. Le climat est de type océanique, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel comparable à certaines zones du sud de la France. La production annuelle du terroir est d'environ 23.000 hectolitres.
Pour les vins de Mareuil, les cépages dominants sont le Gamay, le Cabernet ou le Pinot noir sans oublier la Négrette qui donnent des vins gouleyants au nez fruité. Le Chenin et le Chardonnay sont en assemblage pour des blancs riches et de bonnes structures. Les vins de Brem sont issus des vignes basses des cépages Grolleau gris et Chenin, ces vins limpides et frais si caractéristiques. Les Pinot noir, Gamay et Cabernet franc se marient avec bonheur pour des rosés légers et des rouges parfois très soutenus. Enfin, les vins de Vix et Pissote, plus confidentiels, tirent leur nature généreuse d'arômes particuliers et différents des mêmes cépages que les autres régions avec en plus le Sauvignon (Vix) et le Melon (Pissotte). Les vins blancs sont frais et légers, les rosés très typés, les vins rouges sont structurés selon les cépages mis en œuvre dans l'assemblage. On relèvera plus particulièrement les crus du Domaine Saint Nicolas.
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Nos dernières ventes de vins des Fiefs Vendéens
Domaine Saint-Nicolas - Fiefs Vendéens Saint Nicolas rouge 2013
93/100 Robert Parker
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92/100 Bettane & Desseauve
Saint Nicolas 2014 (anciennement Plante Gâte) est un vin dense et concentré, aux arômes de fruits noirs et notes épicées. Tout en raffinement et élégance, cette cuvée est digne des plus grands. À déguster sur un jambon vendéen, une blanquette de veau, un tournedos Rossini, un carré d'agneau… À découvrir ! (Vin livré sans capsule).
Domaine Saint-Nicolas - Le Haut des Clous 2016
4/5 (7 avis)
16/20 RVF
Le Haut des Clous déploie une matière robuste, franche et d'une superbe persistance. C'est un blanc Intense, minéral, sur les fruits confits, à la finale ample, grasse et accompagnée d'une subtile pointe sucrée... Il donnera une belle association avec des poissons ou des crustacés... A ne pas rater !
Domaine Saint-Nicolas - Reflets 2016
4.3/5 (3 avis)
14,5/20 RVF
Offrant à l'oeil une jolie robe d'un rubis tendre, Reflets propose un bouquet sur de fines notes fruitées et épicées. Un rouge à la bouche fine et croquante, dotée d'une élégance toute ligérienne, avec de la fraîcheur et beaucoup de typicité. Une cuvée charmeuse et envoûtante !
Domaine Saint-Nicolas - La Grande Pièce 2013
16,5/20 RVF
Habillé d'une robe quasi tuilée, La Grande Pièce dévoile un nez de cerise à l'eau de vie, de cuir et de truffe. La bouche est ample, délicate et racée. Avis aux amateurs de rouge ligériens denses et frais !
Domaine Saint-Nicolas - Les Clous 2015
3.4/5 (5 avis)
16/20 RVF
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16/20 Gault & Millau
Cette cuvée Les Clous propose à l'olfaction un bouquet élégant et distingué, sur des arômes fruités et végétaux, accompagnés de belles nuances d'agrumes. La bouche est vive et légère, distillant beaucoup de fraîcheur et de minéralité, et une tension très agréable. Un blanc de choix !
Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Jacques 2012
5/5 (1 avis)
16,5/20 RVF
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15,5/20 Bettane & Desseauve
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16/20 Gault & Millau
La Cuvée Jacques est un rouge de Loire joliment fruité, s'ouvrant au nez sur des notes évoquant les fruits des bois, subtiles et bien définies. Un vin souple et soyeux, sur le fruit, doté d'une finale à la fois ferme et persistante. A apprécier sur une belle pièce de viande rouge par exemple, ou un petit gibier...
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