Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Sauvignon blanc 2022

Name: Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Sauvignon blanc 2022
Brand: Domaine Ampelidae
Rating: 4.2 (5 reviews)

IGP Val de Loire|Vin blanc|Bio

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

4.2/5 (5 clients)

sauvignon

fruité

fraîcheur

huîtres et fruits de mer

apéritif

qualité prix

« Ce Sauvignon est un délice de tous les instants »

Cette cuvée contemporaine séduit par sa qualité et sa constance. Elle présente une grande pureté aromatique se caractérisant par des arômes floraux, de fruits à chair blanche et de mangue. Vin vif qui offre une généreuse puissance et une belle acidité. (Capsule à vis)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Ampelidae

Cuvée

Sauvignon

Millésime

2022

Appellation

IGP Val de Loire

Région

Loire

Cépages

Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)

Terroirs

Assemblage de 3 sols: Terre de Groie (jurassique), marnes à ostracées et argilo-sableux sur tuffeau à silex

Viticulture

Biologique certifiée et vegan

Vendanges

Manuelles, de nuit

Vinification

Pressurage avec pressoir pneumatique sous gaz inerte, séparation des premières presses et des fins de presses, débourbage à froid et serré, stabulation à froid pendant 1 semaine, fermentation en cuve inox thermorégulée

Élevage

6 mois sur lies fines en cuve inox et béton

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe vive, or clair aux reflets verts

Nez

Belle pureté aromatique, arômes floraux, de fruits blancs et citronnelle

Bouche

Souple et vive, bonne tenue, notes d'agrumes, de poire et coing, belle acidité, finale toute en légèreté

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur les incontournables huîtres de Marennes, du fromage de chèvre, des asperges, des sushis, du saumon gravelax ou tout simplement à l'apéritif…

Domaine Ampelidae

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Avis client

Note des clients

4.2/5

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