Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Chardonnay 2013
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Dans sa robe étincelante, dorée « juste comme il faut », cette cuvée dévoile un nez au fruité frais, doté d'une belle minéralité, conjugaison d’une subtile acidité et d'une pureté sapide. Le style oscille entre une belle sensation de sucrosité et une pureté rafraîchissante. On dit de lui : "un Chardonnay pour les gens qui en ont marre du Chardonnay...". A vous de juger !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Ampelidae
Cuvée
Marigny-Neuf Chardonnay
Millésime
2013
Appellation
IGP Val de Loire
Région
Loire
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Turonien supérieur, argileux pour 30%. Calcaire Jurassique de Groie pour 70%
Viticulture
agriculture biologique certifiée ECOCERT
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation à 20°C. Environ 15% a fermenté en barriques de 3 vins. Fermentation malolactique effectuée
Élevage
en cuve extérieure, sur lies avec bâtonnage intense pendant 6 mois
Degré d'alcool
12,38%
Sucres résiduels
1,8 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe étincelante, dorée « juste comme il faut »
Nez
fruité frais et belle minéralité, conjugaison d’une subtile acidité et d'une pureté sapide
Bouche
Le style oscille entre une belle sensation de sucrosité et une pureté rafraîchissante. On dit de lui : un Chardonnay pour les gens qui en ont marre du Chardonnay
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2017
Production
10 000 bouteilles
Accords mets/vins
à déguster sur des brochettes de la mer, des langoustines, un feuilleté de fruits de mer, un bar grillé, une tarte à la flamme...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Avis client
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 16/09/2014
Beau nez typé chardonnay mais bouche décevante. Amertume en finale et taux d'alcool de la bouteille non conforme à la fiche technique.
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Note et avis de M. BRUNO S. Publié le 13/10/2015
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