90/100
RVF
« Une belle expression du Sauvignon mené avec précision et vinifié sans esbroufe. Un bon ambassadeur fruité, assez profond, ciselé, de Menetou-Salon.» ( Revue RVF N°662 Juillet 2022) Sous un climat septentrional, à l'extrême Est de la Loire exposé Sud-Est et sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien, ce 100% Sauvignon s'exprime avec fraîcheur et vivacité. Les agrumes sont au premier plan, suivis de notes florales et de fruits blancs, tout en délicatesse, et rehaussés par un milieu de bouche dense.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Van Remoortere
Millésime
2020
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Cépages
Sauvignon
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage pneumatique, débourbage à froid, levures indigènes
Élevage
Sur lies fines
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Frais et élégant, notes d'agrumes
Bouche
Attaque vive, belle finesse et précision, finale minérale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Sur des poissons et des crustacés (chaud et froid), des terrines et des fromages frais...
Domaine Van Remoortere
Menetou-Salon
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 90/100
A propos du vin :
Une belle expression du Sauvignon mené avec précision et vinifié sans esbroufe. Un bon ambassadeur fruité, assez profond, ciselé, de Menetou-Salon.
Wine Enthusiast
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Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 16 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/10/2022
Un Menetou-Salon par un domaine de qualité qui joue la partition de la finesse. Frais et solaire, on ressent tout de suite la belle minéralité du terroir, l'intensité pierreuse. Des notes citronnées étirent la matière en tension et renforcent le caractère élancé et racé, avant de s'allonger vers une finale tonique aux petits amers. A moindre coût, il n'a rien à envier à bon nombre de ses beaux cousins du Sancerrois. A 8°, il a magnifiquement accompagné une entrée d'huîtres chaudes de Marennes Oléron au Pineau , suivie d'une fricassée d'anguilles du marais charentais persillées. Note de 4,3.
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Note et avis de M. ALAIN A. Publié le 01/02/2024
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Note et avis de M. ALAIN M. Publié le 29/12/2023
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Note et avis de Mme CAROLE M. Publié le 21/11/2023
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Note et avis de M. REMI T. Publié le 17/08/2023
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Note et avis de M. JOSSELIN L. Publié le 05/05/2023
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Note et avis de M. ALAIN T. Publié le 11/04/2023
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Note et avis de Mme EDITH B. Publié le 08/02/2023
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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 07/01/2023
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Note et avis de M. DANIEL B. Publié le 05/11/2022
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