Domaine La Croix Mélier - La Pièce Qui Tourne 2016 (moelleux)
2*Coup de Coeur
Hachette
« Pour sa première année à la tête du domaine, Philippe Ivanic frappe un grand coup avec ce moelleux issu d'une parcelle de vieux ceps plantés en rangs courbes. Le moût a été vinifié en fûts où il est resté onze mois. La robe est pâle avec des reflets dorés. Le nez, encore discret, est centré sur le fruit. La bouche se développe longuement et harmonieusement, sans cacher son caractère moelleux, libérant des arômes de miel, d'ananas et de raisins mûrs, avec en soutien une fraîcheur qui va bien. Déjà excellent, et pour longtemps. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Oeil
Robe dorée
Nez
Expressif sur des notes exotiques, ananas
Bouche
Charnue et onctueuse sur des notes miellées, d'ananas, et un bel équilibre apporté par la fraîcheur
Servir
À 12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera sur vos mets de fin d'année, avec du foie gras, fromages affinés ou à pâte persillée, tarte au citron et desserts exotiques...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Cœur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Pour sa première année à la tête du domaine, Philippe Ivanic frappe un grand coup avec ce moelleux issu d'une parcelle de vieux ceps plantés en rangs courbes. Le moût a été vinifié en fûts où il est resté onze mois. La robe est pâle avec des reflets dorés. Le nez, encore discret, est centré sur le fruit. La bouche se développe longuement et harmonieusement, sans cacher son caractère moelleux, libérant des arômes de miel, d'ananas et de raisins mûrs, avec en soutien une fraîcheur qui va bien. Déjà excellent, et pour longtemps.
A propos du domaine :
Après des études à la « Viti » de Beaune et 2 ans passés à la Croix Mélier en intermittence avec son ancien métier de comédien, Philippe Ivancic a pris la suite, en 2017, de Pascal Berthelot et de ses 12,5 ha de vignes, qu'il cultive avec sa femme Dominique. En cours de conversion biologique.