Domaine La Croix Mélier - Les Outardes 2016 (demi-sec)

Name: Domaine La Croix Mélier - Les Outardes 2016 (demi-sec)
Brand: Domaine La Croix Mélier
Rating: 3.9 (7 reviews)

Montlouis-sur-Loire|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (7 clients)

1*Étoile

Hachette

« La parcelle de vignes dont sont issus les raisins de cette cuvée sert de refuge à des outardes qui y font leur nid. Vinifié onze mois en fûts, le vin est brillant, de couleur jaune paille. Le fruité ressort au nez. En bouche, c'est un demi-sec très onctueux qui tend vers le moelleux, ouvert sur les fruits exotiques et la réglisse. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caractéristiques

Domaine

Domaine La Croix Mélier

Cuvée

Les Outardes (demi-sec)

Millésime

2016

Appellation

Montlouis-sur-Loire

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Sol argilo-siliceux sur sous-sol de Tuffeau

Viticulture

Durable certifiée Terra Vitis, en cours de conversion bio

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation lente, avec levures indigènes

Élevage

8 mois sur lies fines en barriques

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

25 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille

Nez

Délicat sur des notes miellées et de poire et de coing

Bouche

Attaque vive, toucher onctueux, sur des notes de fruits exotiques, de réglisse. Très bel équilibre sucrosité-acidité.

Servir

À 12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des plats épicés type curry thaï, Saint-Jacques à la crème, fromage de chèvre, ou en dessert avec une tarte au citron ou mirabelles...

Domaine La Croix Mélier

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Montlouis-sur-Loire

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

La parcelle de vignes dont sont issus les raisins de cette cuvée sert de refuge à des outardes qui y font leur nid. Vinifié onze mois en fûts, le vin est brillant, de couleur jaune paille. Le fruité ressort au nez. En bouche, c'est un demi-sec très onctueux qui tend vers le moelleux, ouvert sur les fruits exotiques et la réglisse.

A propos du domaine :

Après des études à la « Viti » de Beaune et 2 ans passés à la Croix Mélier en intermittence avec son ancien métier de comédien, Philippe Ivancic a pris la suite, en 2017, de Pascal Berthelot et de ses 12,5 ha de vignes, qu'il cultive avec sa femme Dominique. En cours de conversion biologique.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 7 avis