Romain Paire - Eclipse rosé Pétillant (demi-sec)

Name: Romain Paire - Eclipse rosé Pétillant (demi-sec)
Brand: Domaine des Pothiers
Rating: 4.3 (7 reviews)

Mousseux rosé|Vin effervescent|Bio

Loire

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

4.3/5 (7 clients)

fines bulles

demi-sec

desserts

« De joyeuses bulles pour ouvrir l'appétit, cuvée surprenante de plaisir ! »

Dans une belle robe à la mousse rose, épaisse et tenace, ce vin offre une bulle fine, et au nez une explosion de fruits rouges, accompagnée d'une note de bonbon anglais tout à fait réjouissante. L’équilibre en bouche est parfait, entre fruit et notes acidulées, le tout souligné par une belle fraîcheur.

Caractéristiques

Domaine

Domaine des Pothiers

Cuvée

Eclipse

Appellation

Mousseux rosé

Région

Loire

Cépages

Gamay Saint-Romain

Terroirs

Sols granitiques

Viticulture

Vin issu d'achat de raisins biologiques

Vendanges

Manuelles avec tri à la vigne

Vinification

Méthode ancestrale : pressurage direct, vinification à froid, mise en bouteille en fin de fermentation alcoolique, dégorgement des bouteilles par méthode transfert

Degré d'alcool

9,5%

Sucres résiduels

12 g/l

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe fuchsia, bulles fines, mousse rose, dense et persistante

Nez

Explosion de fruits rouges avec une note de bonbon anglais

Bouche

Équilibre parfait entre fruit et notes acidulées, bulles fines très agréables

Servir

À 8-10°C

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, avec des desserts aux fruits (fraises au vin, tartes), ou sur un plat sucré-salé...

Domaine des Pothiers

Plus d'information sur Domaine des Pothiers

Mousseux

Plus d'information sur Mousseux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Romain Payre est devenu l’un des meilleurs ambassadeurs du gamay de la Côte Roannaise où il excelle depuis déjà quelques millésimes sur son domaine de 21 hectares. La cuvée référence se boit sur le fruit de sa jeunesse. De demi-garde, les cuvées Clos Du Puy et Intégrale sont issues de vignes de plus de 80 ans. Un domaine recommandable et fiable quelle que soit la cuvée.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Romain Paire a pris en 2017 la tête du domaine familial qu'il exploitait depuis 2005 avec ses parents Georges et Denise. Exploitée en polyculture-élevage, la propriété, qui compte 21 ha de vignes, est conduite en bio et en biodynamie depuis 2010. L'une des valeurs (très) sûres de l'appellation côte-roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Georges Paire, issu d’une famille d’éleveurs, commence à planter son vignoble dans les années 1970. En 2005, son fils Romain le rejoint et les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique. Aujourd’hui, le domaine conserve un petit élevage de vaches limousines. Nous apprécions ses vins soignés et sincères: une incarnation moderne et dynamique de l'appellation.

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 7 avis