Château de Tracy - La Dame de Tracy Brut Nature 2021
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Zéro dosage pour ces fines bulles, alliant fraîcheur, élégance et gourmandise »
Méthode traditionnelle en hommage à Jacqueline d'Estutt de Tracy, qui avec son mari a ressuscité le vignoble du Château. Une cuvée tout en délicatesse et complexité, résolument tournée vers la pureté et la gastronomie.
Caractéristiques
Domaine
Château de Tracy
Cuvée
La Dame de Tracy Brut Nature
Millésime
2021
Appellation
Mousseux
Région
Loire
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Marnes et calcaires à grains fins du Barrois (Portlandien), sur les coteaux au nord de la colline Saint-Adelain
Viticulture
Raisonnée, certifiée HVE
Vendanges
Manuelle en caissette
Vinification
Pressurage doux avec sélection des premiers jus, débourbage naturel, fermentation alcoolique en cuve inox, prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle
Élevage
24 mois sur latte, en cave
Degré d'alcool
11.9%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune doré, intense et brillante
Nez
Très belle complexité, aux notes de fruits blancs et de bonbon anglais, suivis de notes de fruits secs et d'amande fraîche, pointe délicate de curry
Bouche
Attaque vive, belle minéralité, sensation légèrement tannique confortant la structure et la fraîcheur, notes toastées et épicées en finale
Servir
Entre 8 et 10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif, tout au long d'un repas ou en accompagnement d'un dessert fruité
Château de Tracy
Mousseux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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