La Tour Gallus - Muscadet Sèvre-et-Maine Cru Gorges 2015
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
RVF
« Avec son gras savoureux et sa salinité fine, il prend des airs de blanc de l'Yonne. Un vin équilibré, posé, gras et intense dans ce millésime solaire. Paré pour une garde de plus de 10 ans.» (RVF Revue d'été 2022 N°662)
Caractéristiques
Domaine
La Tour Gallus
Cuvée
Cru Gorges
Millésime
2015
Appellation
Cru Communal Gorges
Région
Loire
Cépages
Melon de Bourgogne
Terroirs
Roche mère magmatique altérée appelée « Gabbro ». Vignes de près de 50 ans, plantées en 1959 et 1968, orientation sud-ouest.
Viticulture
Raisonnée, certifié Terra Vitis et HVE « Haute Valeur Environnementale niveau 3 ». En conversion vers l'agriculture biologique.
Vendanges
Manuelles, faible rendements (17 à 25 hL/ha)
Vinification
Pressurage immédiat avec sélection des pressées. Fermentation de 20 jours avec contrôle des températures. Aération au 2ème jour de fermentation pour multiplier les levures indigènes.
Élevage
45 mois minimum en cuves souterraines aux parois de verre jusqu’à la mise en bouteille
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Fruité, minéral
Bouche
Racée, puissante et riche, bien équilibrée entre salinité, tension minérale et un gras savoureux
Servir
À 11-13°C
Ouvrir
Passage en carafe vivement conseillé ou mieux encore, ouvrir la veille
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster avec une poularde cuite à l'étouffée, un vieux comté ou salers fermiers, une terrine de foie gras de canard, un rouget grondin juste saisi…
La Tour Gallus
Muscadet Sèvre-et-Maine
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les Rineau se succèdent de père en fils depuis 1620 à Gorges, village devenu cru communal de l'appellation muscadet-sèvre-et-maine. Héritier de cette longue lignée, Damien Rineau conduit depuis 1983 le domaine familial : 17 ha sur les coteaux de la Sèvre-Nantaise aux sols de gabbro altéré.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Avec son gras savoureux et sa salinité fine, il prend des airs de blanc de l'Yonne. Un vin équilibré, posé, gras et intense dans ce millésime solaire. Paré pour une garde de plus de 10 ans.
A propos du domaine :
Damien Rineau est si discret qu’il est passé sous le radar de nos dégustations pendant des années. Issu d’une lignée de neuf générations de vignerons, comme en témoigne son interminable arbre généalogique en pied de vigne accroché au mur de sa cave, cet enfant du Pays nantais cisèle depuis les années 1980 des muscadets d’un grand classicisme. Son vignoble se situe à Gorges, un coin spécifique où la rarissime roche compacte au bleu sombre, le gabbro, accueille le melon blanc. Les vins naissant ici ne sont pas les plus aimables à l’ouverture, il faut les laisser venir, ils attaquent en discrétion et se profilent jusqu’à une carrure amère magnifique. Damien cultive ce style, en particulier dans son Gorges, au potentiel de garde remarquable (plus de vingt ans). Dans les cuves souterraines traditionnelles, son 2016 a été élevé sur lies pendant… 72 mois ! Le domaine a été cédé à Thierry Denjean, propriétaire du domaine de Haute Perche en Anjou et du Vin de l’A dans le Valais suisse, mais Damien Rineau restera en poste encore quelques années.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 24/08/2024
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 10/01/2024
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Note et avis de M. MICHEL V. Publié le 15/12/2023
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Note et avis de M. PIERRE D. Publié le 28/09/2023
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Note et avis de M. EMMANUEL P. Publié le 29/08/2023
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 11/10/2022
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