Sylvain Bruneau - L'Éclosion 2018
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Gilbert & Gaillard
-
Médaille d'Or
Concours d'Angers
« Belle robe grenat sombre, encore jeune. Nez racé mêlant cerise, groseille, encre, réglisse, accent floral. Impression de douceur en attaque, bouche concentrée, soyeuse, dense dotée d'une superbe tension et de parfums purs et tenaces. Un régal à attendre.» (Le Guide Gilbert & Gaillard 2020) Une grande cuvée !
Caractéristiques
Domaine
Sylvain Bruneau Vigneron
Cuvée
L'Éclosion
Millésime
2018
Appellation
Saint Nicolas de Bourgueil
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
Coteaux argilo-calcaires exposés plein sud. Vignes de 60 ans au lieu-dit "Les Turellières".
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Extraction par pigeage 3 fois par jour pendant 3 semaines. Aucun intrant utilisé, sans filtration, léger sulfitage à la mise : vin dit "nature".
Élevage
12 mois en cuve ovoïde en béton, bâtonnage des lies régulièrement
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre soutenu
Nez
Épanoui et profond, fruits noirs, pivoine, note fumée
Bouche
Beau toucher, équilibrée, franche et généreuse. Typée avec des arômes de hummus, petits fruits des bois (myrtille, cassis, mûre). Texture veloutée, concentrée et riche, tanins soyeux. Belle énergie.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant en carafe
Boire avant
2028
Sylvain Bruneau Vigneron
Saint Nicolas de Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Issu d’une longue histoire de famille, le domaine Bruneau-Dupuy est maintenant repris par Sylvain. Depuis 2012, le vignoble se trouve en conversion biologique. L’exploitation s’étend sur une superficie de 20 hectares protégée au nord par la forêt. La moitié de l’exploitation se situe sur les coteaux plein sud, recouverts de vieilles vignes plantées dans des terrains argilo-calcaires. Les vins issus de ces vignes sont corsés et longs en bouche. L’autre moitié du vignoble est plantée dans des terrains sableux, ce qui donne des vins fruités plus légers, à consommer jeunes. À moins de 15 euros, les vins présentent un bon rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Représentant la troisième génération de vignerons sur ce domaine régulier en qualité, Sylvain Bruneau, installé en 1998, a converti au bio son vignoble, étendu sur une vingtaine d'hectares.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2020) 92/100
A propos du vin :
Belle robe grenat sombre, encore jeune. Nez racé mêlant cerise, groseille, encre, réglisse, accent floral. Impression de douceur en attaque, bouche concentrée, soyeuse, dense dotée d'une superbe tension et de parfums purs et tenaces. Un régal à attendre.
Concours d'Angers
Vin noté Médaille d'Or
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de Mme SUSANNE B. Publié le 06/03/2022
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Note et avis de M. FRANCK L. Publié le 29/12/2021
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Note et avis de M. ISABELLE S. Publié le 18/08/2021
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Note et avis de M. MICHEL B. Publié le 22/05/2021
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