Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2021
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
Provenant de vignes d'une soixantaine d'années, idéalement situées, ce vin, dit "nature", profite d'une vinification atypique (3 semaines de pigeages à raison de 3 par jour). Il effectue ensuite son élevage en cuve ovoïde pendant 12 mois. Il offre un joli nez sur la pivoine, des notes fumées et des fruits noirs. Sa bouche est tout aussi agréable, riche et profonde, elle garde de la structure grâce à des tannins soyeux. Elle s'épanouira sur des médaillons de longe de chevreuil en sauce aux airelles. Il se révélera encore davantage après un temps de garde !
Caractéristiques
Domaine
Sylvain Bruneau Vigneron
Cuvée
L'Éclosion
Millésime
2021
Appellation
Saint Nicolas de Bourgueil
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
Coteaux argilo-calcaires exposés plein sud. Vignes de 60 ans au lieu-dit "Les Turellières".
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Extraction par pigeage 3 fois par jour pendant 3 semaines. Aucun intrant utilisé, sans filtration, léger sulfitage à la mise : vin dit "nature".
Élevage
12 mois en cuve ovoïde en béton, bâtonnage des lies régulièrement
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre soutenu
Nez
Épanoui et profond, fruits noirs, pivoine, note fumée
Bouche
Texture veloutée, charmante, riche avec des tanins soyeux et une jolie profondeur
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant en carafe
Boire avant
2031
Production
1600
Accords mets/vins
Sur un suprême de poulet aux girolles, avec du fromage ou de la viande rouge
Sylvain Bruneau Vigneron
Saint Nicolas de Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Issu d’une longue histoire de famille, le domaine Bruneau-Dupuy est maintenant repris par Sylvain. Depuis 2012, le vignoble se trouve en conversion biologique. L’exploitation s’étend sur une superficie de 20 hectares protégée au nord par la forêt. La moitié de l’exploitation se situe sur les coteaux plein sud, recouverts de vieilles vignes plantées dans des terrains argilo-calcaires. Les vins issus de ces vignes sont corsés et longs en bouche. L’autre moitié du vignoble est plantée dans des terrains sableux, ce qui donne des vins fruités plus légers, à consommer jeunes. À moins de 15 euros, les vins présentent un bon rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Millésime 2020) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Représentant la troisième génération de vignerons sur ce domaine régulier en qualité, Sylvain Bruneau, installé en 1998, a converti au bio son vignoble, étendu sur une vingtaine d'hectares.
Avis client
Achetez vos vins Bruneau au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024